醬料水分活度多少：水分活度是水的逸度與純水逸度之比,也可近似地表示為溶液中水蒸汽分壓與純水蒸汽分壓之比.它反映了食品中水分的存在狀態,也就是說水分與其他非水組分的結合程度或游離程度.結合程度越高,水分活度越低,反之,則越高.
水分活度影響著食品的色,香,味和組織結構等.食品中的各種化學,生物化學變化對水分活度都有一定的要求.想酶促褐變反應,美拉德反應等,都會隨著水分活度的提高而讓反應達到植.另外微生物也會在水分活度高的食品中增殖加快.所以,要控制食品中的水分活度,延長食品的保藏期.冠亞醬料水分活度儀技術參數(1) 供電電壓：交流220V(47～63Hz)(2) 工作環境：溫度0～50℃ 濕度0～95%RH(3) 測量范圍：溫度0～50℃ 活度0.000～1AW (4) 測量精度：溫度± 0.3℃ 活度±0.015（@25℃）(6) 分辨率: 0.001AW(7) 測量時間： 一般樣品zui快5分鐘 (8) 測量通道：單通道(可根據客戶的要求定制)(9) 校準方式: 自動校準(校正值補償功能)(10) 顯示方式：大觸摸彩屏 反應時間快(11) 顯示速度：實時顯示檢測曲線(12) 操作方式：7寸液晶觸摸操作(13) 輸出方式：微型打印機(14) 通訊方式:RS232(15)功 耗： 20W(16)外形尺寸：280mm×226mm×120mm冠亞GYW-1W醬料水分活度儀特點：可檢測各種（固態物、液態物）物品采用高精度進口傳感器性能穩定，檢測精度高測量時間短，操作簡便觸摸彩屏操作，可自定義屏幕背光亮度多個通道同時測量打印輸出功能曲線繪制功能以及電腦數據采集系統，可供后期數據的比較與分析
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