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公司基本資料信息
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【配 料】玉米淀粉、全脂大豆粉、大豆膳食纖維、硬脂酰乳酸鈣、單甘油硬脂酸酯、VC、脂肪酶、 木聚糖酶 【應用范圍】 適用于饅頭、花卷、包子等中式面點的制作。具有顯著增大、增白作用。能改善饅頭內部 組織結構,具有顯著增大、增白作用 【使用方法】 通常按面粉用量一定比例添加,使用前先與面粉、酵母及其他物料混合均勻,然后用水和 面發酵;添加量為面粉用量的0.3%,使用限量不超過3%(按成品重量計) 【產品特點】做好饅頭的秘密武器——專業饅頭改良劑 【產品作用】 饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發酵時間的作用,同時又為酵母的發酵提供營養源,饅頭改良劑可有效解決制作饅頭、包子等面食中的以下常見問題: 1、表面塌陷; 2、表皮無光澤、起皺或開裂; 3、成品易老化、發硬、掉渣; 4、內部組織粗糙; 5、饅頭體積小、不美觀。 【注意事項】本品用后密封,至于陰涼干燥處 |
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