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饅頭包子增白酶

 
品牌: 新起點
單價: 25.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 800000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 河南 鄭州市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-07-30 13:54
瀏覽次數: 399
 
公司基本資料信息
詳細說明
 
【配   料】玉米淀粉、全脂大豆粉、大豆膳食纖維、硬脂酰乳酸鈣、單甘油硬脂酸酯、VC、脂肪酶、

木聚糖酶

【應用范圍】 適用于饅頭、花卷、包子等中式面點的制作。具有顯著增大、增白作用。能改善饅頭內部

組織結構,具有顯著增大、增白作用

【使用方法】 通常按面粉用量一定比例添加,使用前先與面粉、酵母及其他物料混合均勻,然后用水和

面發酵;添加量為面粉用量的0.3%,使用限量不超過3%(按成品重量計)

【產品特點】做好饅頭的秘密武器——專業饅頭改良劑

【產品作用】 

饅頭改良劑具有改善饅頭體積、色澤及口感和縮短發酵時間的作用,同時又為酵母的發酵提供營養源,饅頭改良劑可有效解決制作饅頭、包子等面食中的以下常見問題:   

1、表面塌陷;

2、表皮無光澤、起皺或開裂;

3、成品易老化、發硬、掉渣;

4、內部組織粗糙;

5、饅頭體積小、不美觀。

【注意事項】本品用后密封,至于陰涼干燥處
 

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