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蔗糖酶價格

 
品牌: 江西 百盈
產品規格: 25/1
單價: 200.00元/公斤
起訂: 1 公斤
供貨總量: 1000000000 公斤
發貨期限: 自買家付款之日起 1 天內發貨
所在地: 江西 南昌市
有效期至: 長期有效
最后更新: 2021-05-27 04:51
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公司基本資料信息
詳細說明

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蔗糖酶又稱“轉化酶”。糖苷酶之一,蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解,具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。

蔗糖酶

      蔗糖酶又稱“轉化酶”。糖苷酶之一。催化蔗糖水解成為果糖和葡萄糖的一種酶,廣泛存在于動植物和微生物中,主要從酵母中得到。

      蔗糖酶(invertase)(β-D-呋喃果糖苷水解酶)(fructofuranoside fructohydrolase)(EC.3.2.1.26)特異地催化非還原糖中的β-D-呋喃果糖苷鍵水解,具有相對專一性。不僅能催化蔗糖水解生成葡萄糖和果糖,也能催化棉子糖水解,生成密二糖和果糖。

      蔗糖酶的最適溫度為45℃~50℃,最適ph為4.0~4.5.

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