食品級BHA

食品級丁基羥基茴香醚 

 BHA（食品級）價格     BHA（食品級）報價       BHA（食品級）供應         BHA（食品級）優質西安康之樂生物科技有限公司     bha簡介：        丁基羥基茴香醚（BHA），白色或微黃色結晶狀物，熔點48~63℃，沸點264~270℃（98 KPa），高濃度是略有酚味，易溶于乙醇（25 g/100 mL，25℃）、丙二醇和油脂，不溶于水。BHA對熱穩定，在弱堿條件下不易被破壞，與金屬離子作用不著色。           BHA是一種很好的抗氧劑，在有效濃度時沒有毒性。作食品抗氧劑，能阻礙油脂食品的氧化作用，延緩食品開始敗壞的時間。其在食品中的用量以脂肪計不得 超過0.2g/kg。其用量為0.02%時比0.01%的抗氧效果提高10%，當用量超過0.02%是效果反而下降。作化妝品的劑時，能對酸 類、氫醌、甲硫氨基酸、卵磷脂及硫化二丙酸等起作用。亦可作飼料的抗氧劑。BHA作為脂溶性劑，適宜油脂食品和富脂食品。由于其熱穩定性好，因此可以在油煎或焙烤條件下使用。另外 BHA對動物性脂肪的作用較強，而對不飽和植物脂肪的作用較差。BHA可穩定生牛肉的色素和抑制酯類化合物的氧化。BHA與三聚磷酸鈉和抗壞 血酸結合使用可延緩冷凍豬排腐敗變質。BHA可稍延長噴霧干燥的全脂奶粉的貨架期、提高奶酪的保質期。BHA能穩定辣椒和辣椒粉的顏色，防止核桃、花生等 食物的氧化。將BHA加入焙烤用油和鹽中，可以保持焙烤食品和咸味花生的香味。延長焙烤食品的貨架期。BHA可與其他脂溶性劑混合使用，其效果更 好。如BHA和二丁基羥基甲苯配合使用可保護鯉魚、雞肉、豬排和冷凍熏豬肉片。BHA或二丁基羥基甲苯、沒食子酸丙酯和檸檬酸的混合物加入到用于制作糖果 的黃油中，可抑制糖果氧化。         

食品分類號	食品名稱	使用量/(g/kg)	備注
02.0	脂肪，油和乳化脂肪制品	0.2	以油脂中的含量計
02.01	基本不含水的脂肪和油	0.2	以油脂中的含量計
04.05.02.01	熟制堅果與籽類（油炸堅果與籽類）	0.2	以油脂中的含量計
04.05.02.03	堅果與籽類罐頭	0.2	以油脂中的含量計
05.02.01	膠基糖果	0.4	以油脂中的含量計
06.03.02.05	油炸面制品	0.2	以油脂中的含量計
06.04.01	雜糧粉	0.2	以油脂中的含量計
06.06	即食谷物，包括碾軋燕麥（片）	0.2	以油脂中的含量計
06.07	方便米面制品	0.2	以油脂中的含量計
07.03	餅干	0.2	以油脂中的含量計
08.02.02	腌臘肉制品類（如咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸）	0.2	以油脂中的含量計
09.03.04	風干、烘干、壓干等水產品	0.2	以油脂中的含量計
16.06	膨化食品	0.2	以油脂中的含量計

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