食品級(jí)偏酒石酸

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偏酒石酸簡(jiǎn)介：

   微黃色輕質(zhì)多孔性固體，無(wú)味，有吸濕性，難溶于水，水溶液呈酸性。具絡(luò)合作用，可與酒石酸鹽的鉀或鈣離子結(jié)合成可溶性絡(luò)合物，使酒石酸鹽處于溶解狀態(tài)。受熱過(guò)度易分解成酒石酸。酒石酸在高溫下失水聚合而成。用酒石酸在168～172℃下烘烤3.5h后自然冷卻而成。

偏酒石酸用途：

偏酒石酸 1. 葡萄汁含有0.21%～0.74%酒石酸氫鉀或微量酒石酸鈣，遇冷則析出結(jié)晶，堅(jiān)硬如石，故稱(chēng)酒石。添加本品可控制沉淀產(chǎn)生。2. 本品對(duì)酒石酸鹽中鉀或鈣離子的絡(luò)合作用，在糖水中存在絡(luò)合平衡，穩(wěn)定系數(shù)較小，可因酸度、溫度等因素影響而又出現(xiàn)沉淀。3. 因本品難溶于水，通常需加熱至沸方可溶解，具體可按1：51加水，煮沸5min并不斷攪拌，溶解后立即冷卻至室溫，過(guò)濾。應(yīng)2d內(nèi)用完。4. 生產(chǎn)葡萄罐頭時(shí)，應(yīng)待糖水冷卻至50℃以下時(shí)加入，并避免使用金屬容器。用量 用于葡萄罐頭，實(shí)際使用時(shí)添加量約20g/kg。食品級(jí)偏酒石酸價(jià)格     食品級(jí)偏酒石酸報(bào)價(jià)         食品級(jí)偏酒石酸供應(yīng)      食品級(jí)偏酒石酸用途          食品級(jí)偏酒石酸生產(chǎn)廠家江西百盈生物技術(shù)有限公司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。歡迎廣大新老客戶(hù)來(lái)電詳詢(xún)！手機(jī)：18897919096  電話：0791-87876038

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