食品級聚丙烯酸鈉 聚丙烯酸鈉價格 聚丙烯酸鈉報價 聚丙烯酸鈉供應 聚丙烯酸鈉生產廠家 江西百盈生物技術有限公司銷售中心本著互惠互利，共創雙贏的原則，愿與國內各大食品企業攜手合作，共謀發展。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業務洽談。手 機：18897919096 電話：0791-87876038 聚丙烯酸鈉簡介： 聚丙烯酸鈉是一種新型功能高分子材料和重要化工產品，固態產品為白色（或淺黃色）塊狀或粉末，液態產品為無色（或淡黃色）粘稠液體。溶解于冷水、溫水、甘 油、丙二醇等介質中，對溫度變化穩定，具有固定金屬離子的作用，能阻止金屬離子對產品的消極作用，是一種具有多種特殊性能的表面活性劑。 食品級聚丙烯酸鈉 1、增稠劑。在食品中有如下：（1）增強原料面粉中的蛋白質粘結力。（2）使淀粉粒子相互結合，分散滲透至蛋白質的網狀結構中。（3）形成質地致密的 面團，表面光滑而具有光澤。（4）形成穩定的面團膠體，防止可溶性淀粉滲出。（5）保水性強，使水分均勻保持于面團中，防止干燥。（6）提高面團的延展 性。（7）使原料中的油脂成分穩定地分散至面團中。2、作為電解質與蛋白質相互作用，改變蛋白質結構，增強食品的粘彈性，改善組織。3、應用舉例：（1） 面包、蛋糕、面條類、通心面、提高原材料利用率，改善口感和風味。用量0.05%。（2）水產糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等，強化組織，保持新鮮味，增強 味感（3）調味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油，增稠劑及穩定劑。（4）果汁、酒類等，分散劑。（5）冰淇淋、卡拉蜜爾糖，改善味感及穩定性。 （6）冷凍食品、水產加工品，表面膠凍劑（保鮮）。4、由于在水中溶解較慢，可預先與砂糖、粉末淀粉糖漿、乳化劑等混合，以提高溶解速度。5、作糖液、鹽 水、飲料等的澄清劑（高分子凝聚劑）。 產品指標:
| 項目 | 指標 |
| 外觀 | 白色粉末 |
| 固含量 | ≥96% |
| 分子量 | >3000萬 |
| 殘余單體 | ≤0.5% |
| 硫酸鹽（以SO4計） | ≤0.5% |
| 干燥失重 | ≤10% |
| 灼燒殘渣 | ≤76% |
| 重金屬（以Pb計） | ≤0.002% |
| 砷（以As2O3計） | ≤0.0002% |
| 低聚合物 | ≤5% |
產品性質：本品系水溶性高分子化合物，具有極強的增稠保水功能，產品純度高、性能極為穩定、無臭無味，久存不腐敗，可廣泛應用于面食類、加工食品和冷凍食品。本品是美國FDA、日本厚生省，中國衛生部批準使用的食品添加劑，對人體無害，易于保存和儲藏，屬非危險品。 （一）、食品制造業 面類：改善生面、干面、油炸面的口感，使其更加勁道。降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，節約用油。面粉類制品（面包、蛋糕、餃子皮、湯圓等）：加強原 料面粉中蛋白質的黏著性，使生面團的延展性更好，提高保濕性，減少凍裂，改善口感。粉絲、粉條、粉皮類：作以紅薯、玉米、燕麥、馬鈴薯等為原料的粉絲、粉 條、粉皮時，可提高產品的筋度，增耐煮性。肉丸、魚丸、火腿腸：在制作魚肉方便制品時，適量添加，可使產品風味更佳，口感更筋道。魚肉糜狀制品、罐頭食 品：肉制品、水產品糜狀制品中可作表面膠凍劑，強化組織，保持新鮮口感味，增強口感。人造肉：用于制作人造肉，可提高蛋白質纖維的黏彈性和伸長度。冷凍行 業：作為復配乳化劑和穩定劑的配料組分，可部分代替瓜爾豆膠、CMC等，起到增強效果，降低成本的作用。調味醬、果醬、奶油：在調味醬、番茄醬、果醬、奶 油中作為增稠劑及穩定劑，可改善味感及口感，增加其粘度并長時間保持其形態。“冰衣”保鮮：聚丙烯酸鈉溶液有優良的附著力，能封鎖金屬離子，在冷凍前處理 可形成隔絕空氣的“冰衣”，大大延長魚、蝦、肉等冷凍食品的保鮮期，保鮮效果顯著。
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