食品級D-異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉報價 D-異抗壞血酸鈉供應 食品級 D-異抗壞血酸鈉江西百盈生物技術有限公司提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、劑、營養強化劑等各種食品添加劑。歡迎廣大新老客 戶來電詳詢！手機：18897919096 電話：0791-87876038 D-異抗壞血酸鈉簡介： D- 異抗壞血酸鈉（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸鈉，是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮助色劑。能防止腌制品中致癌物質- 亞硝胺的形成，根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現象。廣泛用于肉類、魚類、蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮助色。主要以大米為主要原 料，采用微生物發酵生產獲得產品。按國家GB8273 - 87 標準生產 。用量和具體適用范圍按2760執行。 D -異抗壞血酸鈉為白色至黃白色晶體顆粒或晶體粉末，無嗅、無味，溶點200℃以上分解；在干燥狀態下暴露在空氣中相當穩定。但在水溶液中與空氣、金屬、 熱、光則發生氧化，易溶與水，常溫下溶解度為16g/100ml,幾乎不溶與乙醇，1%水溶液的PH值為6.5-8.0。 D -異抗壞血酸鈉用途：D-異抗壞血酸鈉為食品行業中重要的抗氧保鮮劑，可保持食品的色澤，自然風味，延長保質期，且無任何毒副作用，在食品行業中，主要用于肉制品，水果，蔬菜，罐頭，果醬，啤酒，汽水，果茶，果汁，葡萄酒等。在食品中應用參考表
| 序號 | 制品 | 劑量 | 添加方法 | 效果 |
| 1 | 香(臘)腸 | 0.55—0.75克/公斤 | 鹽漬時加入 | 發色助劑，保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味，切口不易褪色 |
| 2 | 熏肉 | | | |
| 3 | 腌牛肉 | | | |
| 4 | 火腿 | 2.5克/公斤 | | |
| 5 | 腌臘肉 | 10克/公斤 | | |
| 6 | 腌咸魚 | | | |
| 7 | 灌（粉）腸 | 0.5—1克/公斤 | | |
| 8 | 腌菜 | 1—2克/公斤 | 鹽漬時加入 | 保持色澤，防止亞硝胺類形成，改善風味 |
| 9 | 醬菜 | | | |
| 10 | 泡菜 | | | |
| 11 | 凍菜 | 0.5—1%水溶液 | 浸漬后冰凍 | |
| 12 | 凍魚 | 0.5%水溶液 | 涂抹后冰凍 | 防止魚表面脂肪氧化產生腐臭味，保持鮮魚色澤 |
| 13 | 凍魚 | 1.25%水溶液 | 噴霧 | |
| 14 | 凍魚 | 1%水溶液 | 將溶液結成冰塊冰鎮 | |
| 15 | 對蝦 | | | |
| 16 | 儲藏啤酒 | 0.004克/升 | 發酵后加入 | 防止異味和混濁，保持色香味，防止二次發酵 |
| 17 | 葡萄酒 | 0.15克/升 | | |
| 18 | 橘子汁 | 0.1—0.15克/升 | 裝瓶時加入 | 保持天然VC，防止褪色，保持原來風味 |
| 19 | 番茄汁 | 0.1—0.2克/升 | | |
| 20 | 葡萄汁 | 0.15—0.2克/升 | | |
| 21 | 果醬 | 2克/公斤水溶液 | 0.2%的異VC鈉溶液浸泡5分鐘，瀝于后裝在聚乙烯袋中 | |
| 22 | 橘子醬 | | | |
| 23 | 番茄醬 | | | |
| 24 | 蘋果 | 1克/公斤 | 噴霧或配合檸檬酸使用 | 保持VC，保持色澤風味，延長儲存期 |
| 25 | 梨子 | | | |
| 26 | 草莓 | | | |
| 27 | 櫻桃罐頭 | 0.5—1克/公斤 | 裝罐前加入到湯汁 | 保持色香味 |
| 28 | 栗子罐頭 | 0.5—1克/公斤 | | |
| 29 | 蘑菇罐頭 | 1—2克/公斤 | | |
5. 水果儲存：噴霧或配合檸檬酸使用，保持色澤風味，延長儲存期。6.罐頭制品：在裝罐前加入到湯汁，保持色香味。7. 用于面包中，可保持面包的色澤，自然風味和延長保質期，且無任何毒副作用。8.中國<<食品添加劑使用衛生標準>規定用于面包.方便面.使用量為0.2g/kg,用于湯料，肉制品使用量1.0g/kg.食品級D-異抗壞血酸鈉 D-異抗壞血酸鈉報價 D-異抗壞血酸鈉供應 食品級 D-異抗壞血酸鈉江西百盈生物技術有限公司
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