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公司基本資料信息
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菠蘿蛋白酶 含量99.5% 性狀：白色至微黃色粉末 用途：酶制劑
產品名稱：菠蘿蛋白酶英文名稱：Enzyme extraction包裝規格型號：99% 產品說明：CAS: 9001-00-7
中文名稱:菠蘿蛋白酶；菠蘿酶
英文名稱: bromelain；ananase；bromelains；bromelin；plant protease concentrate；Bromezyme
性質描述:白色呈淺棕黃色無定形粉末。溶于水，不溶于乙醇；氯仿和乙醚。分子量約33000。
生產方法: 取新鮮干凈的菠蘿皮；刺；芯等出汁率達45%以上的下腳料，壓榨，取汁濾除果屑。濾液添加0.025-0.05%的苯甲酸，加5%高嶺土進行吸附。將高嶺土吸附物用飽和碳酸鈉溶液調pH6.7-7.0后，加5%氯化鈉，攪拌后壓濾。取濾液用鹽酸調pH4.8-5.1，加硫酸銨，靜置沉淀，取沉淀減壓干燥，即為菠蘿蛋白酶。對菠蘿下腳料計，收率0.054-0.103%。
用途: 作為藥物，適用于各種急性；慢性炎癥及水腫；外科創傷或手術后傷口愈合，骨折或脫臼引起的炎癥，水腫；血腫；哮喘性；肺炎；肺膿腫；骨髓炎；關節炎；蜂窩組織炎；腎盂腎炎；靜脈管炎及其他發炎；腫脹疾病。作為食品加工助劑，主要用于啤酒抗寒；肉類軟化；各類預煮準備；水解蛋白質的生產。
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