在大米加工企業中，導致大米品質劣變的原因很多，自身生理代謝、溫濕度不當及微生物污染等都是造成米粒變質的因素，但相關研究表明在眾多因素中水分對大米品質的影響至關重要。當大米水分較高時，一方面米粒自身代謝旺盛，品質下降；另一方面較高的水分活度會促使霉菌、蟲害滋生，加速營養物質分解，進一步降低食用安全性；更讓人擔憂的是若水分含量高，即使儲藏溫度低，微生物在緩慢代謝過程中產生的熱量也足以提升內部溫度，從而加速真菌繁殖[2]；相反當大米水分含量較低時，微生物會因為水分活度低而處于枯竭狀態，即使溫度合適，真菌也難以生長[3]。因此，在大米的貯藏過程中，水分含量的多少直接影響著大米的儲存時間、保存品質及食用安全，這也是國標GB1354-86如此強調水分指標的原因。一般企業行業普遍運用冠亞大米水分測定儀來快速檢測樣品中的水份含量。產品介紹：《冠亞牌》糯米鹵素水分儀是由深圳市冠亞公司研發并生產，該儀器具有溫度設定、微調溫度補償及自動控制等功能, 采用目前通用的熱解原理研制而成的新一代快速水分測定儀器。該儀器引進進口自動稱重顯示系統，人性化系統操作, 無需特殊培訓，自動校準功能、自動測試模式，取樣、干燥、測定一機化操作。應變式混合氣體加熱器，最短時間內達到加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，測定精度高、時間短、無耗材、操作簡便，不受環境、時漂、溫漂因素影響，無需輔助設備等優點。客戶可根據所測樣品狀態不同而調整測試空間，片狀、顆粒、粉末一機操作，且檢測效率、測試準確度遠遠高于國家標準方法。《冠亞牌》糯米水分測定儀是生產和科研中理想的水分測定儀器，目前已被廣泛引用于各個行業水分監控及院校科研等領域，如燦米、糯米、旱稻、早稻、水稻、玉米等各種大米的水分檢測儀。公司簡介：深圳市冠亞水分儀從98年專注于水分儀的研究與應用，我司研發的大米快速水分測定儀，我司目前在深圳、上海、長春、沈陽、哈爾濱均設有公司和辦事處，可以就近發貨和售后，
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