冰淇淋粉廠家冰激凌粉價格供應蓬萊閣皇冠軟冰淇淋粉

煙臺金利昌食品有限公司

一、        
蓬萊閣牌軟冰淇淋粉

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蓬萊閣牌硬冰淇淋粉                                               
金冠硬冰淇淋粉 硬質冰淇淋粉分為打球冰淇淋粉和壓花冰淇淋粉。

規格：1kg/袋 20kg/箱 25公斤/袋商標：蓬萊閣

價格：16元/千克    
200千克15元/千克   

特點：口感細膩、奶香濃郁、膨化率高、抗融性好，比同檔次其他品牌普通冰淇淋粉口感更加滑爽。口味有：牛奶、草莓、香草、巧克力、哈密瓜、香芋、菠蘿、青蘋果、藍莓、芒果、甜橙、水蜜桃、香蕉。制作方法：   一、硬質打球冰淇淋制作方法原料：原味硬質打球冰淇淋粉1000g、純凈水1500g、制作方法：

1.
取一干凈容器加入稱量好的純凈水，將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產生冰渣、影響口味）

操作步驟：1．把靜置好的冰淇淋料倒進硬質冰淇淋機。2．壓下感應磁頭護欄，蓋上塑料蓋。3．按自動鍵，制冷時間16-20分鐘。制作好停機。

    
4.準備干凈冷凍好的份數盆接出來塑形裝飾即可。

    
5.放進冰淇淋展示柜冷凍2小時即可出售。

    
6.使用打球器崴球裝飾即可。

 二、壓花冰淇淋的制作方法：原料：原味硬質壓花冰淇淋粉1000g、純凈水2000g、制作方法：1. 取一干凈容器加入稱量好的純凈水，將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產生冰渣、）操作步驟：1．把靜置好的冰淇淋料倒進硬質冰淇淋機。2．壓下感應磁頭護欄，蓋上塑料蓋。3．按自動鍵，制冷時間16-20分鐘。制作好停機。4.冰淇淋機制好之后打進壓花模具杯，重量為100-120g 蓋上蓋送冷凍柜速凍，（冷凍溫度在-26左右）模具杯使用之前必須清洗干凈擦干水分冷凍使用。

   
5.冷凍2-3小時之后放進-8至-16攝氏度冰箱保存即可（中間得

緩存4小時左右，放冰箱后隔每2小時得上下倒換一次）

    
6.取出緩存好的模具杯冰淇淋，打開下蓋，放進壓花成型機。按下往下鍵在機器下面拿套好的脆筒慢慢順一方向轉動至盛五分之一開始封尖即可。

    
 壓花成型機使用注意：

按下往下鍵極為下壓，往上極為往上松，一定不得用手去試機。四、其它蔬菜水果怪味冰淇淋制作參考黃瓜果蔬冰淇淋原料：原味硬質冰淇淋粉1000g、純凈水1000g、黃瓜汁1000g、或者是其它水果汁。選料：1.汁多肉少，2.不變色，3.哈密瓜、草莓、葡萄選無子的、西紅柿打碎制作方法：

1.
取一干凈容器加入稱量好的純凈水、加入黃瓜汁或其它水果汁。將冰淇淋粉徐徐倒入容器、期間打蛋器不停順一個方向攪拌，攪拌3-5分鐘將攪拌好的漿料在常溫下或保鮮柜里靜置20-30分鐘后即可。（如靜置時間不夠、打出的冰淇淋會產生冰渣、影響口味）

2.把靜置好的冰淇淋漿料倒入準備好干凈的機器進行生產。注：蔬菜汁或水果汁加多少可依各人口味。操作步驟：1．把靜置好的冰淇淋料倒進硬質冰淇淋機。2．壓下感應磁頭護欄，蓋上塑料蓋。3．按自動鍵，制冷時間16-20分鐘。制作好停機。4.準備干凈冷凍好的份數盆接出來塑形裝飾即可。

    
5.放進冰淇淋展示柜冷凍2小時即可出售。

    
6.使用打球器崴球裝飾即可。

    
7.也可使用壓花模具杯制作壓花冰淇淋。

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