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公司基本資料信息
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portant;">一、簡介
portant;">【產品簡介】
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portant;">大豆蛋(Soy Flour)是蛋白質含量為50-65%的粉狀大豆蛋白產品，具有大豆蛋白質所具有各種營養和健康，經進一步加工可得到組織化大豆蛋白、大豆濃縮蛋白、功能性大豆濃縮蛋白和分離蛋白。
portant;">二、性狀
portant;">【溶解性分散性好】：在溫水中（40-50C）具有溶解速度快，溶解度高不沉淀等特點。
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portant;">【優良的耐酸性】：溶解性受pH值變化影響較小，在低酸條件下仍能保持良好的溶解狀態，適于酸性蛋白飲料和酸性果汁、果凍及果奶等飲品；
portant;">【口感純正滑爽】：該產品經過特殊生化改性加工，去除了大豆中固有的腥味，同時也去除了大部分的苦味物質，口感純正，滑爽，風味
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portant;">三、用途
portant;">大豆蛋白是一種植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其余必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是 接近人體氨基酸，所以是*營養的植物蛋白質。大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優點，大豆蛋白雖然甲硫氨酸極少，不過不含，它特有的生理活性物質———異黃酮具有降的作用。
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