|
公司基本資料信息
|
|||||||||||||||||||||||||||||
品名:低聚半乳糖
英文: Galactooligosaccharides
顏色和性質:低聚半乳糖是種具有屬性的功能性低聚糖。
產品性狀:無色透明或淡黃粉末,低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低(7.1)/g), 甜度為蔗糖的20%~40%，保濕性極強。在pH為中性條
件下有較高的熱穩定性，100°C 下加熱1 h或120°C下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的
加工。
產品用途:
低聚半乳糖同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。
食品工業應用:
低聚半乳糖在食品工業中廣泛的應用于烘培食品,乳制品、糖果、果醬、清涼及保健飲料、糕點調味品中。應用于烘培食品不僅能改善食
品風味、質地及色澤，嬰幼兒配方奶粉中添加GOS。
在動物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較純正，熱值較低(7.1J/g) ， 甜度為蔗糖的20% ~4
0%，保濕性強。在pH為中性條件下有較高的熱穩定性，100°C 下加熱1h或120°C下加熱30min后，低聚半乳糖無任何分解。低聚半乳糖
同蛋白質共熱會發生美拉德反應，可以用于特殊性質的食品如面包、糕點等的加工。
包裝和貯存條件:
1、本品整包裝-般為25KG/裳或25KG紙板桶。
2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。
責權聲明：
①本版塊的所有文章及圖片均為客戶自行編輯，其版權為客戶所有，客戶需保證其編輯的文章及圖片均無侵犯任何第三方的合法權益，如被第三方維權，由客戶承擔全部責任；
② 本網站僅為展示平臺，如要轉載，請與我網站聯系協助獲得授權；
③發布內容如有侵權，請及時聯系我網站進行刪除。
※ 聯系電話：400-854-6788
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
