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公司基本資料信息
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茶多酚(Tea-polyphenols，簡稱TP)又名茶單寧、茶鞣質，是茶樹酚類物質及其衍生物的總稱，含量的
多少與品種、栽培條件、加工方式有關；同時它也是茶湯苦澀味形成和茶葉保健的主要物質，是茶
葉的重要品質成分。其主要含有黃烷醇類、黃酮類、黃酮醇類、花青素類、酚酸、縮酚酸類及聚合酚類
等，其中茶多酚的主體成分為兒茶素類化合物。茶多酚是從茶葉中提取的全天然食品，具有抗氧
化能力強，無毒副作用，無異味等特點外，還具有、預防、抗菌、防輻射、抗
癌、抗、抗動脈粥樣硬化、、、抗齲護齒、抑菌等多種保健和藥理作用及多種生物活
性，在食品、醫藥、養殖業等領域具有廣闊的應用前景和開發價值。根據茶多酚的毒性研究證明，其作
為食品添加劑是安全的，因此茶多酚在食品工業上可作為抗氧劑、保鮮劑、祛臭劑。
<?xml:namespace prefix = o ns = "urn:schemas-microsoft-com:office:office" />【檢測原理】
茶多酚經過提取，與檢測試劑反應生成有色化合物，用檢測儀在520nm測定其吸光度，在一定范圍內吸光度與其含量成正比。
【檢測對象】
茶、茶飲料等。
【技術指標】
檢測下限：20mg/kg
線性范圍：20-2000 mg/kg
【操作方法】
① 液體樣品：例如，果味茶飲料，則將樣品充分搖勻后，備用。
固體樣品：
a 準確稱取0.5g樣品于樣品杯中，加入20mL熱水振蕩提取10分鐘，過濾至50ml樣品杯中，定容至刻度；
b 移取5mL上述稀釋液于50mL樣品杯中，用純凈水稀釋至刻度，備用。
注：固體樣品結果=儀器所得結果×1000。
② 移取0.75mL純凈水于比色皿中，加0.5mL水；再加0.6mL檢測試劑A和1.1ml檢測試劑B，靜置5分鐘后將比色皿放入指定的個通道，按“對照測量”。
③ 移取0.25mL樣品液于另一比色皿中，加0.5mL水；再加0.6mL檢測試劑A和1.1ml檢測試劑B，靜置5分鐘后將比色皿放入指定的通道中，按“樣品測量”。
【執行標準】
根據GB 2760-2011《食品添加劑使用標準》規定了各類食品中茶多酚的限量標準如下：
| 樣品名稱 | 限值（mg/kg） | 參考標準 |
| 復合調味料 | ≤100 | GB 2760-2011 |
| 熟制堅果與籽類（油炸堅果與籽類）、油炸面制品、即食谷物、方便面制品、膨化食品 | ≤200 | GB 2760-2011 |
| 醬鹵肉制品、熏燒烤肉類、油炸肉類、西式火腿（熏烤、煙熏、蒸煮火腿）類、肉灌腸類、發酵肉制品類、預制水產品（半成品）、熟制水產品（可直接食用）、水產品罐頭 | ≤300 | GB 2760-2011 |
| 糕點、焙烤食品餡料及表面用掛漿（含油脂餡料）、腌制肉制品類（咸肉、臘肉、板鴨、中式火腿、臘腸） | ≤400 | GB 2760-2011 |
| 蛋白型固體飲料 | ≤800 | GB 2760-2011 |
| 復合茶飲料、其他調味茶飲料 | ≥150 | NY/T 1713-2009 |
| 奶味茶飲料 | ≥200 | NY/T 1713-2009 |
| 紅茶飲料、烏龍茶飲料 | ≥300 | NY/T 1713-2009 |
【注意事項】
① 所用的檢測液對皮膚均具有不同程度的傷害，使用時請做好防護。不慎沾到皮膚應立即插干并用大量水沖洗。
② 檢測試劑需陰涼處避光保存，冰箱2~5℃保存。
③ 若液體樣品較為渾濁，需過濾后在進行測試，若顏色較深，可用活性炭除色后過濾再進行測試。
2、 檢測通道：12個檢測通道，可以同時測試多個樣品，每個樣品由程序控制分別獨立工作，不會互相干擾。
3、 主 控芯片采用32位處理器，運轉速度更快，穩定性強。
4、 顯示方式：5英寸液晶觸摸屏顯示，人性化中文操作界面，讀數直觀、簡單。
5、 打印機采用串口5v打印，可選擇手動打印或者自動打印，三分鐘出打印結果，打印格式為檢測人姓名、吸光度差值、檢測時間、檢測機構、樣品名稱及結果判定。
6、 光源采用進口超高亮發光二極管，高精度、穩定性強、光源可控、可以關掉不使用的光源，功耗更低。
7、 采用USB2.0接口設計，方便數據的存貯和移動，并可隨時與計算機直接相連，并且可用計算機控制儀器。實現數據查詢、瀏覽、分析、統計、打印等。
8、 智能化程度高，儀器具有自檢功能：具有開機自檢和調零功能，具有自動檢測重復性功能
9、 自動判斷樣品是否合格，檢測結果更加直觀。
10、 儀器具有100多種樣品名稱數據庫，直接點擊可使用，并且可以編輯，可直接打印出樣品名稱
11、 儀器具有自身保護功能，可設置用戶名及密碼，防止非工作人員操作等。儀器自帶用戶名
12、 采用DC12v直流供電，安全系統更高，并且配備2A鋰電池充電器。
13、 儀器具有重新校準、鎖定、恢復出廠設置功能。
14、 選配功能
可以通過GPRS模塊，將數據無線傳輸到手機或者指定網絡。
5寸觸摸屏或者7寸觸摸屏，儀器默認為5寸屏。
儀器加實現自身加熱功能
可配置大容量鋰電池
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