一、【乳糖酶性質】 中文名稱 ：乳糖酶 CAS登錄號：有 英文名稱：Lactase 酶活力：30萬U/g 中文別名：β-半乳糖苷酶 執行標準 ：國標 級別：食品級 含量：99.9％ 乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶主要用于乳品工業，可使低甜度和低溶解度乳糖轉變為較甜、溶解度較大單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出可能性降低，同時增加甜度。二、【乳糖酶用途】酶制劑。使用方法乳糖酶 主要用于乳品工業。乳糖酶可使低甜度和低溶解度乳糖轉變為較甜、溶解度較大單糖（葡萄糖和半乳糖）；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結晶析出可能性降低，同時增加甜度。在發酵和焙烤工業中，可使不能被一般酵母利用乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。
三、【乳糖酶生產方法】乳糖酶主要作用是使乳糖水解為葡萄糖和半乳糖。乳糖酶最適pH值：由大腸桿菌（E.Coli）制得者為7.0～7.5；由酵母菌制得者為6.0～7.0；由霉菌制得者為5.0左右。乳糖酶最適作用溫度為37～50℃。在正常使用濃度下，72h內約可使74%乳糖水解。乳糖酶用量：乳糖酶 用于牛奶，使用量3000NLU/L。乳糖酶用途，乳糖酶生產廠家，乳糖酶用途，乳糖酶價格，酶制劑乳糖酶歡迎廣大客戶來電，我們的宗旨！結交新朋友、不忘老朋友，雙贏是我們追求的目標！量大更優惠！乳糖酶，乳糖酶生產廠家，乳糖酶價格，乳糖酶作用鄭州康源化工產品有限公司 13140015558 0371-53786849
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