1.檸檬酸鐵【中文名稱】檸檬酸鐵；枸櫞酸鐵 英文名稱Ferric citrate 結構或分子式FeC6H5O7 相對分子量或原子量244.94 CAS:3522-50-7 2.檸檬酸鐵紅褐色透明小薄片結晶，或結晶性粉末。 不溶于乙醇，在冷水中慢慢溶解，在熱水中很易溶解。 用途：用作食品鐵質強化劑、營養增補劑。用于餅干、鈣質奶粉等；用于檢查鐵代謝異常及造血功能；飼料添加劑。將檸檬酸加入到氫氧化鐵溶液中，加熱至60℃以下，蒸發濃縮至漿狀，在玻璃板上低溫干燥而得 ，水溶液呈酸性，受光和熱的影響逐漸還原為亞鐵鹽。 3.檸檬酸鐵【產品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶，內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據顧客協議包裝。儲存于干燥、通風的倉庫內。食品級按食品衛生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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