1.中文名稱:L-丙氨酸 英文名稱:L-Alanine
2.L-丙氨酸英文別名:H-Ala-OH,L-2-Aminopropio
nic Acid CAS號:有 分子式:C3H7NO2 分子量:89.09
3.L-丙氨酸性狀:白色無臭結晶性粉末。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70%。200℃以上開始升華,熔點297℃(分解)。
化學性能穩定。易溶于水(17%,25℃),微溶解于乙醇(0.2%/80%冷酒精)。不溶于乙醚。5%水溶液的PH值5.5~7.0 .提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率營養增補劑,調味料. 含量:99.5% (1)可提高食品的營養價值,在各類食品及飲料中,如:面包、冰糕點、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質利用率,并且由于丙氨酸具有能被細胞直接吸收的特點。 (2)改善人工臺成甜味劑的味感,可使甜度增效,減少用量。在復配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸,能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑,并可改善后味。
4.L-丙氨酸【產品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶,內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋,也可根據顧客協議包裝。儲存于干燥、通風的倉庫內。食品級按食品衛生要求運輸及儲存。忌混裝混運,搬運時要輕裝輕卸,防止損壞包裝。
L-丙氨酸生產廠家,食品級L-丙氨酸,L-丙氨酸廠家
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