甜菊糖,又稱甜菊苷,是從菊科植物甜葉菊的葉子中提取出來的一種糖苷。甜葉菊原產于巴拉圭和巴西,它具有高甜度、低熱能的特點,其甜度是蔗糖的200-300倍,熱值僅為蔗糖的1/300。 中文名甜菊糖外文名Stevia別 名甜菊糖苷、甜菊苷譽 為世界第三糖源來 自甜葉菊生產國中國應 用食品、飲料、調味料的生產化學式C38H60O18分子量804.87外 觀白色或微黃色粉末密 度1.53 g/cm³熔 點198 ℃沸 點963.3 ℃閃 點290.3 ℃水溶性易溶安全性描述S22;S24/25
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