磷酸二氫鈣廠家

一、介紹

磷酸二氫鈣作為膨松劑、面糊調理劑、緩沖劑、營養成分增補劑、破乳劑、增稠劑等質量面包改良劑，有提升食品類的絡合作用金屬離子、pH值、提升電離度等的，可以改進食品類的黏著力和持水溶性。用以小麥面粉、生日蛋糕、點心、焙產品、油炸食物、曲奇餅干、嬰兒奶粉、冷食、冰激凌等。在我國要求，用以吐司面包、曲奇餅干、酵母粉，需求量4.0g/kg（以磷酸鈣計）；固體飲料8.0g/kg；面粉可按生產制造需求適當應用；

做增強劑(填)和膨松劑，在我國要求可用以曲奇餅干、嬰幼兒配方食品類，需求量為1.0g/kg；也可作為質量面包改良劑，用以發酵面產品，按生產制造需求適當應用。 作為伺料和食用添加劑、熟石膏摩擦劑、塑膠增稠劑和 添加物等。 關鍵作為化肥，在酸堿性、微酸性或中性化土壤層中皆可應用，適用各種各樣糧食作物。也作為塑膠增稠劑。 適用于生產制造高級美白牙膏中作摩擦劑。在牙膏中占40%~50%。 

二、特性

磷酸二氫鈣，又稱之為磷酸鈣一鈣，化學方程式為Ca(H2PO4)2·H2O。乳白色單斜結晶體粉末狀、無臭無氣味，溶解稀硫酸、、冰醋酸，微溶解水，不溶于乙酸乙酯。密度2.32。空氣中平穩。75℃逐漸缺水轉化成沒有水磷酸氫鈣。在30℃時，100ml水里可溶解磷酸二氫鈣1.8g。溶液顯酸堿性，加溫溶液則水解反應為正磷酸氫鈣。在109℃時喪失羧基，203℃的時候轉化成偏碳酸鈣。

三、主要用途

應用限定ADI 0～70mg/kg(以磷計的總聚磷酸鹽量，FAO/WHO，2001)。GRAS(FDA，§182．5223，2000)。

作為食用添加劑、飼料添加物、化肥添加物、護膚品、原材料等。常見于各種食品類、飲品、、精飼料、農牧業、工業生產、生物化學科學研究等。

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