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公司基本資料信息
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甜味特性
紐甜具有甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產品，紐甜具有降低產品成本的特性。
研究結果表明，在飲料產品中，紐甜可替代25%的營養(yǎng)甜味劑或高倍甜味劑，可保持相近的感官特性。
紐甜和蔗糖一樣具有甜味，但紐甜有綿綿的后甜味。只能靠直覺（舌頭的感受）評定。
穩(wěn)定性
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有較佳的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關。紐甜適用于分批生產、高溫短時（HTST）殺菌和無菌操作過程，得到的終產品中紐甜的濃度沒有改變。
風味延長
在特定的應用和風味體系中，紐甜可顯著地延長、增強產品的口感和香味。紐甜在實際應用過程中，因其修正和某些風味的特性，要求產品重新調整香精體系和酸味劑的含量或種類。在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少百分之20的檸檬酸用量，而不會影響產品的酸味。
安全性
大量的研究結果表明，紐甜適用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女在內的所有人群。使用紐甜無需特別表明。紐甜在體內可迅速新陳代謝。主要的代謝途徑是通過人體產生的酶使甲水解，生成脫脂紐甜甜和甲。相比于普通食品如果汁、蔬菜、和蔬菜汁，紐甜所分解生成的甲量微乎其微。例如，番茄汁中甲含量超過含紐甜飲料的200倍。紐甜可隨尿液和糞便徹底地排除體外，不會在人體內積聚。
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