甜菊糖苷食用

中文名：甜菊糖

外文名：Stevia  sugar

又  名：甜菊糖苷

來  自：甜葉菊

應  用：食品、飲料、調味料的生產

化學式：C38H60O18

CAS號：57817-89-7

外 觀：白色粉末

熔 點：238–239 °C

二、性狀

甜度為蔗糖的250450倍，帶有輕微澀味甜菊苷在酸和鹽的溶液中穩定，室溫下性質較為穩定。易溶于水，在空氣中

 三、用途

甜菊糖作為新型甜味劑，可以應用于各類食品、飲料中，飲料：汽水、桔子汁、各種果汁、冰淇淋等。

點心：甜菊益康樂、甜菊月餅、餅干等，以及兒童、老年人特殊需要的食品。

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