L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物食用

一、簡(jiǎn)介

品名：L半胱氨酸鹽酸鹽

別名：L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

包裝規(guī)格：25KG/桶

保質(zhì)期：2年

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：國(guó)標(biāo)

含量規(guī)格：≥98%

產(chǎn)品用途：面包改良劑；營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑；護(hù)色劑主要用于：面制品；面粉；肉制品；乳制品；調(diào)味品；香料。

用途與注意事項(xiàng)： 面粉處理劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。作為營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，其添加量不應(yīng)超過(guò)總蛋白質(zhì)含量的2.3（包括L-胱氨酸）。（GB27601996）中規(guī)定：用于發(fā)酵面制品，0.06g/kg。參考用量：具體使用時(shí)可加入面粉中混勻，或在和面時(shí)加入。通常，用于面包的添加量為0.020.045g/kg

面包改良劑：促進(jìn)發(fā)酵、防止氧化的作用。在食品的方面作為面包速成促進(jìn)劑，能改變面包和食品的風(fēng)味。

儲(chǔ)存條件：保持干燥，密封，衛(wèi)生，陰涼處保存，避免日曬和受潮。不得與有害物質(zhì)混放，以防止污染。

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