中文名稱： 多穗柯棕英文名稱： Tanoak brown結構式：本品主要著色成分為多元酚縮合物。
多元酚縮合物。棕褐色粉末，無異味、無臭。易溶于水及乙醇水溶液，對光、熱、酸、堿等均較穩定，不潮解變質。著色劑、調味劑。
產品性狀棕褐色粉末，無異味、無臭。易溶于水及乙醇水溶液，對光、熱、酸、堿等均較穩定，不潮解變質。
來源與制法以多穗柯嫩葉為原料，經抽提、純化、精制而得。
質量要求：質量標準（FAO/WHO―1982）干燥失重/% ≤ 10總灰分/% ≤ 7酸不溶性灰分/% ≤ 1.5鉻/% 不得檢出鉛/% ≤ 0.0003人造色素物質 陰性
產品用途著色劑、調味劑。我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760―2011）中規定：用于可樂型碳酸飲料，使用量1.0 g/kg；糖果、除冰外的冷凍飲品、配制酒，使用量為0.4 g/kg。本品水溶液為咖啡色，適用于咖啡色食品及飲料的著色。本品在pH值為4.0~14.0范圍內均呈咖啡色，擴大了其使用范圍。
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