| 有效成分：L-抗壞血酸鈉 | 級別：食品級 | 含量：99（%） |
| 執(zhí)行標準：GB | 產(chǎn)品規(guī)格：1*25 | 品牌：鄭州康源 |
| CAS號：有 | 包裝：25kg桶/袋裝 | 銷售區(qū)域：全國 |
| 主要用途：食品飲料、化工、其它等。 |
主要功能：劑、營養(yǎng)增補劑、護色劑、防腐劑。VC鈉簡介：VC鈉為白色結(jié)晶性粉末，VC鈉無臭，VC鈉味微咸，VC鈉易溶于水，VC鈉分解溫度218℃，常溫下VC鈉溶解度為16g/100mLH2O，2％水溶液pH為6.5～8.0，水溶液易被空氣氧化，微量金屬離子、熱、光均可以加速其氧化。VC鈉在干燥狀態(tài)下穩(wěn)定，吸潮后及在水溶液中緩慢氧化分解。VC鈉遇光顏色轉(zhuǎn)深。VC鈉極難溶于乙醇。VC鈉比L-抗壞血酸易溶于水（62g/100ml）, VC鈉不溶于氯仿和乙醚。VC鈉在酸性條件下，可形成異抗壞血酸。異抗壞血酸為抗壞血酸（維生素C）光學異構(gòu)體（異抗壞血酸為D-構(gòu)型，抗壞血酸為L-構(gòu)型）。兩者化學性質(zhì)基本相似，唯異抗壞血酸比抗壞血酸耐熱性差，能力較強，抗壞血病功能僅為抗壞血酸1/20。VC鈉制 法：VC鈉由食用淀粉經(jīng)過生物發(fā)酵而得。VC鈉主要用于：VC鈉用作食品劑，VC鈉廣泛用于肉食品，魚食品，啤酒，水果汁，果汁晶，水果和蔬菜罐頭，糕點，乳制品，果醬，咸菜，油脂等。VC鈉可保持食品色澤，自然風味和延長保持期，且無任何毒副作用。
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