1.維生素B6英文名稱：分子式：C8H11NO3.HCl分子量：205.64英文：vitamin B6 CAS：有
維生素B6（維生素B6鹽酸鹽）, 又稱吡哆素.性狀：白色結晶性粉末。無臭，味酸苦。溶于水、丙二醇、乙醇。不溶于乙醚、氯仿。用途：營養增補劑。維生素B6為人體內某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應，尤其是和氨基酸代謝有密切關系。改質奶粉中添加量0.1mg/100g；成人每日需要量1.5-2mg.
2.維生素B6限量:嬰幼兒食品,強化飲料3-4；營養性固體飲料7-15；配制酒1-2；含乳固體飲料12-15.8；軟飲料0.4-1.2；果凍1.0-7.0。 化學性質：是一種水溶性維生素，一種含吡哆醇或吡哆醛或吡哆胺的B族維生素。在酸液中穩定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫。維生素B6存在于：在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。
3.維生素B6包裝：25KG紙板桶儲存：應置于常溫遮光，涼處保存，不宜久貯。
4.維生素B6質量指標：
| 檢測項目 | 質量標準 |
| 含量 | ≥98% |
| 干燥失重 | ≤0.5% |
| 灼燒殘渣 | ≤0.1% |
| PH值 | 2.4～3.0 |
| 重金屬 | ≤0.003% |
5.維生素B6【產品包裝】袋子、紙箱、紙板桶、每件20公斤和25公斤。包裝外用紙板桶，內襯高壓聚乙烯薄膜袋25公斤/袋，也可根據顧客協議包裝。儲存于干燥、通風的倉庫內。食品級按食品衛生要求運輸及儲存。忌混裝混運，搬運時要輕裝輕卸，防止損壞包裝。
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