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公司基本資料信息
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(Cat.No.:EKT-LU10)
【概要】
羽扇豆屬豆科植物，羽扇豆的種子中蛋白含量約 35-45%。其中部分蛋白質，如-, β-和-蛋白是人們熟知的過敏原，并且與大豆和花生過敏原有很高的交叉反應率。羽扇豆粉有營養，易吸收，常常作為食品配料成分被加入到食品中。羽扇豆常被用作，尤其是牛奶過敏者、素食者或乳糜瀉疾病患者。在食品生產中，有三種（甜）羽扇豆是常用的：白羽扇豆（Lupinus albus）、三色羽扇豆（Lupinus angustifolius）、黃羽扇豆（Lupinus luteus）。
對于羽扇豆過敏人群來說，食物中隱藏的羽扇豆過敏原致命隱患。即使極少量的羽扇豆也能引起過敏反應，甚至引發過敏性休克。因此，羽扇豆過敏的人必須嚴格避免接觸含羽扇豆的食品。交叉污染，大部分來自生產過程中，已經被經常發現。這解釋了為什么一些情況中，食品中殘留的羽扇豆成分不能被排除。也因此，能夠靈敏的檢測食品中羽扇豆殘留的檢測系統是非常重要的。
本試劑盒是一款高敏度的羽扇豆過敏原檢測系統，尤其適用于定量檢測香腸、烘焙產品、馬鈴薯制品、番茄醬和果汁中的羽扇豆，以及食品生產加工產業鏈中環境拭子的檢測。由于具有很高的交叉反應，該產品適用于所有常見的羽扇豆種類。
【檢測原理】
本試劑盒基于酶聯免疫吸附原理?？褂鹕榷沟鞍卓贵w預包被在酶標板微孔上。將含有羽扇豆蛋白的樣品或標準品加到酶標板孔中。在室溫下孵育 20 min 后，用稀釋的洗滌液洗孔，去掉未結合物。加入過氧化物酶-羽扇豆蛋白第二抗體結合物，孵育 20 min 后，再次洗滌酶標板。加入顯色液，孵育 20 min，孔液變成藍色。加入終止液抑制顏色發展，孔液顏色變成黃色，450 nm 處測量孔液 OD 值，羽扇豆蛋白濃度和測試樣品顏色強度成正比。
【產品參數】
靈敏度 (gliadin) 0.2 ppm
回收率 98-113 %
孵育時間 60 min
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