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紫甘藍(lán)營養(yǎng)價值與用途 紫甘藍(lán)的營養(yǎng)豐富，主要營養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)(就是我們所說的綠甘藍(lán))差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營養(yǎng)價值高于結(jié)球甘藍(lán)。
紫甘藍(lán)不僅營養(yǎng)豐富，而且結(jié)球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產(chǎn)量高，耐貯運(yùn)，是很受歡迎的一種蔬菜。
紫甘藍(lán)食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養(yǎng)，以生食為好。如炒食的，要急火重油，煽炒后迅速起鍋。
每100克食用部分含蛋白質(zhì)1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。用于炒食、煮食、涼拌、配色，具有特殊的香氣和風(fēng)味。可將其切成兩半，焯后放在盤中澆上調(diào)味汁食用；歐洲人多將其切絲拌色拉醬。
紫包菜粉
草莓粉 可可粉 海帶粉 胡蘿卜粉 山楂粉
蘆薈粉 獼猴桃粉 檸檬粉 薄荷粉 菠蘿粉
魔芋粉 杏仁粉 木瓜粉 青木瓜粉 櫻桃粉
南瓜粉 藍(lán)莓粉 水蜜桃粉 紅棗粉 番茄粉
黃瓜粉 枸杞粉 紫薯粉 橙子粉 菠菜粉
桑葚粉 蘋果粉 芒果粉 黑莓粉 香蕉粉
哈密瓜粉 紅石榴粉 檸檬粉 綠茶粉 栗子粉
生養(yǎng)尕娃子的家鄉(xiāng)，每畝地能打200斤小麥，洋芋的產(chǎn)量還行，能挖個千過多斤。尕娃子的家鄉(xiāng)村民們都喝地泉水，牛呀羊呀喝完，村民們再喝，不懂事的牛羊有時候拉屎拉尿是經(jīng)常事情，樸實的村民們不嫌棄還是再喝了！夏天泉水里是青蛙蝌蚪經(jīng)常玩的游樂園。尕娃子小時候父母六月份還穿棉襖，尕娃子從來沒穿過褲衩子，尕娃子的外衣還是從外地救濟(jì)的。那一天，尕娃子走出了山里，走過西安，走過上海農(nóng)技世博會，走過美國中醫(yī)藥研討會，走過日本……。今天尕娃子家鄉(xiāng)土地里有：當(dāng)歸、青豆、高粱、黎麥、蕎麥……。尕娃子給鄉(xiāng)親送春來了，那個淚，那個手，雖然是寒冬，但很暖很熱……看到鄉(xiāng)親的喜，鄉(xiāng)親的笑，尕娃子眼睛也濕潤了……
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