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人參具有、、增強(qiáng)記憶力,強(qiáng)心,抗輻射,降低,還具有活化皮膚細(xì)胞,增強(qiáng)皮膚彈性,減少皺紋等作用,廣泛應(yīng)用于藥品,食品,及化妝品等行業(yè)。
人參屬于傳統(tǒng)的中藥材,用于中藥和原料。2009年,食品法典委員會(huì)(CAC)第32屆大會(huì)審議通過了《人參食品》標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定人工種植人參可用于食品。我國吉林省是人參主產(chǎn)區(qū),人參栽培總面積近幾年基本穩(wěn)定在3500萬平方米左右,年產(chǎn)成品人參4000噸左右,人參產(chǎn)量已占全國的80%,占產(chǎn)量的70%左右。
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