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公司基本資料信息
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(Cat.No.:EKT-H110)
【概要】
榛子（Corylus avellana）是樺樹植物。榛子的種子中約 13 %為蛋白質，含量很高。這些蛋白質中有一些比如 Cora 9 和 Cora 11，都是人們熟知的過敏原。它們都具有耐熱性，所以即使通過不同的生產過程它們也能保持穩定。因此，榛子是非常重要的一類過敏原。對于榛子過敏的人來說，食物中隱藏的榛子類物質是一個嚴重的問題。即使極少量的過敏原也能引起過敏反應，嚴重的可能導致過敏性休克。因此，榛子過敏的人必須嚴格避免接觸含榛子的食品。在生產過程中引入的交叉污染，引起了人們的重視，巧克力生產過程就是一個典型的例子，這也解釋了為什么食品中殘留的榛子成分很難被完全排除。也因此，能夠靈敏的檢測食品中榛子成分殘留的檢測系統是非常重要的。
本試劑盒是一款高敏度的榛子過敏原檢測系統，尤其適用于定量檢測餅干、谷物、冰淇淋和巧克力中的榛子殘留成分，以及食品生產加工產業鏈中環境拭子的檢測。
【檢測原理】
本試劑盒基于酶聯免疫吸附原理?？归蛔拥鞍卓贵w結合在酶標板微孔上。含有榛子蛋白的樣品或標準品加到酶標板孔中。在室溫下孵育 20 min 后，用稀釋的洗滌液洗孔，去掉未結合物。加入過氧化物酶-榛子蛋白第二抗體結合物，孵育 20 min 后，再次洗滌酶標板。加入顯色液，孵育 20 min，孔液變成藍色。加入終止液抑制顏色發展，孔液顏色變成黃色，450 nm 處測量孔液 OD 值，榛子蛋白濃度和測試樣品顏色強度成正比。
【產品參數】
靈敏度 (Hazelnut) 0.3 ppm
回收率 83-101 %
孵育時間 60 min
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