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公司基本資料信息
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中文名：海藻酸鈉
英文名：Sodium alginate （常用簡寫 SA或NaAlg）
別 稱：褐藻膠;褐藻酸鈉 海藻膠
性狀：白色粉末
化學式：(C6H7NaO6）x
分子量：216.12303 （糖單元）
CAS登錄號： 9005-38-3
沸 點：495.2°C at 760 mmHg
用途一：用作紡織品的上漿劑和印花漿，同時作為增稠劑、穩定劑、乳化劑大量應用于食品工業中
用途二：作乳化穩定劑和增稠劑，我國規定可用于各類食品，按生產需要適量使用。
用途三：穩定劑；增稠劑；乳化劑；分散劑；膠凝劑；被膜劑；懸浮劑
（1）面食品：在生產掛面、魚面、快餐面及筒子面中加入0.2%-0.5%的海藻酸鈉，
在生產面包等面食、糕點時，加入0.1%-1%的藻酸鈉，
（2）冰琪淋、冰棒、雪糕：生產冰琪淋、冰棒、雪糕時一般加入0.1%-0.5%的海藻酸鈉
（3）牛奶制品及飲料：海藻酸鈉可以作為冰凍牛奶、冰凍果汁及其他飲料的穩定劑。酸奶中加入0.25%-2%的海藻酸鈉
（4）廣泛用于糖果，冷凍甜食及食品芯、餡的制作。用海藻酸鈉作為主要添加劑，可以生產出軟糖，鮮果凍、葡萄珠、蓮子羹、銀耳羹、赤豆羹等
工業及其他：印花糊料、水處理、農業、電焊條、造紙、陶瓷。
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