椰子（Coconut）過敏原檢測(cè)試劑盒

(Cat.No.:EKT-CN10)

【概要】

椰子為熱帶喜光作物，具有很大的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如外層纖維可以用來做繩子和墊子，椰肉和椰汁均可食用，并且可以用作烘焙、冰激凌產(chǎn)品、早餐谷類糕點(diǎn)產(chǎn)品、糖果和飲料產(chǎn)品的配料，在東南亞地區(qū)應(yīng)用廣泛。椰子也是非常重要的一類過敏原。對(duì)于椰子過敏的人來說，食物中隱藏的椰子類物質(zhì)是一個(gè)嚴(yán)重的問題。即使極少量的過敏原也能引起過敏反應(yīng)，可能導(dǎo)致嚴(yán)重的過敏性休克。因此，椰子過敏的人必須嚴(yán)格避免接觸含椰子的食品。也因此，能夠靈敏的檢測(cè)食品中過敏原殘留的檢測(cè)系統(tǒng)是非常重要的。

本試劑盒是一款高敏度的椰子過敏原檢測(cè)系統(tǒng)，尤其適用于定量檢測(cè)餅干、谷物、冰淇淋和巧克力中的椰子殘留成分，以及食品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈中環(huán)境拭子的檢測(cè)。

【檢測(cè)原理】

本試劑盒基于酶聯(lián)免疫吸附原理。椰子蛋白抗體預(yù)包被在酶標(biāo)板微孔上。含有椰子蛋白的樣品或標(biāo)準(zhǔn)品加到酶標(biāo)板孔中。在室溫下孵育 20 min 后，用稀釋的洗滌液洗孔，去掉未結(jié)合物。加入過氧化物酶-椰子蛋白二抗結(jié)合物，孵育 20 min 后，再次洗滌酶標(biāo)板。加入顯色液，孵育 20 min，孔液變成藍(lán)色。加入終止液抑制顏色發(fā)展，孔液顏色變成黃色，450 nm 處測(cè)量孔液 OD 值，椰子蛋白濃度和測(cè)試樣品顏色強(qiáng)度成正

比。

【產(chǎn)品參數(shù)】

靈敏度 0.4 ppm

回收率 74-102 %

孵育時(shí)間 60 min

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