蛋（Egg）過敏原快速檢測試紙條

（PRS-A40）

        本產品利用免疫層析方法，為一款方便且快速的檢測產品，檢測速度快、專一性及準確度高。對于降低食物過敏的方式，就是避免攝食含有過敏原的食物。本產品不僅能檢測出食品中微量的雞蛋過敏原，也可運用于食品加工過程的質量管控，如進料、生產過程及成品檢測。而對食品過敏原的監控，已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。

檢測原理：

反應區上包被有 T，C 線，C 線為質控線，T 線為抗雞卵清白蛋白(Ovalbumin)單克隆抗體 1（Ab-1），反應管中為抗體 2 與

膠體金的結合物（Ab-2-Gdd）。當樣本中含有目標蛋白時，Ab-2 與膠體金的結合物會與目標蛋白特異性結合，一起層析至 T 線時，目標蛋白上的另一位點又會與 Ab-1 特異性結合，進而顯示出一條紅線。

靈敏度：本產品以全蛋蛋白提取物（或者卵清白蛋白）為標準品，靈敏度為 0.1 mg/kg。

環境檢測靈敏度為 0.05 μg/100 cm2。

提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數。

專一性：本產品與鴨蛋、甲殼類、魚類、杏仁、蕎麥、牛奶、大豆、麥麩及花生皆無交叉反應。

本產品與鵪鶉蛋有高交叉反應。

本產品與雞蛋蛋黃有交叉反應。

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