大豆（Soy）過敏原快速檢測試紙條

（PRS-A50-20T）

        食物過敏是一種人體對食物蛋白質產(chǎn)生的過度免疫反應，約有 6-8%的兒童有對食物過敏的癥狀；成人也有約 2%會產(chǎn)生癥狀，近年來因為環(huán)境的因素，造成過敏比例有上升的趨勢。常見的引起過敏的食物有海鮮、花生、堅果、谷類、牛奶及蛋類。大豆蛋白也是一種常見的過敏原。過敏的癥狀有：皮膚起疹發(fā)癢、眼臉嘴唇水腫、惡心嘔吐、鼻子癢流鼻水、氣喘及情緒上的改變；而嚴重的全身性過敏會造成休克或死亡。

        PriboStripTM食品過敏原快速檢測試紙條利用免疫層析法，為一種方便且快速的檢測試紙條，檢測速度快、專一性及準確度高。本產(chǎn)品能夠協(xié)助具有過敏體質的消費者排除不適合的食品，降低過敏癥狀發(fā)生的機會，減少消費者承受生病的困擾，此外食品過敏原的監(jiān)控已成為各國食品安全管理機構愈趨重視的品項。依照 Codex (ALINORM08/31/26)和歐盟(EU

2009/41/EC)發(fā)布內(nèi)容，食品中含有過敏原成分均需加以標示。本產(chǎn)品不僅能檢驗出食品中微量的過敏原成分，也可用于食品加工過程的質量管控，如進料、生產(chǎn)過程及成品檢測。

靈敏度：本產(chǎn)品以大豆萃取蛋白為標準品，檢測值為 1 mg/kg 大豆萃取蛋白。

環(huán)境檢測靈敏度為 0.5 μg/100 cm2。

提示：檢出限=靈敏度×稀釋倍數(shù)。

專一性：

本產(chǎn)品與海鮮、杏仁、蕎麥、蛋類、酪蛋白、麩麥和花生皆無交叉反應。

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