l 雙孢菇提取物 雙孢菇多糖
l 雙孢菇提取物 雙孢菇多糖雙孢菇屬于擔子菌亞門，傘菌目、傘菌科，蘑菇屬。菌絲銀白色，生長速度中偏快，不易結菌被，子實體多單生，圓正、白色、無鱗片，菌蓋厚、不易開傘，菌柄中粗較直短，菌肉白色，組織結實，菌柄上有半膜狀菌環，孢子印褐色。l 學名(Agaricus bisporus) 【名稱】：雙孢菇 【別名】：口蘑、圓蘑菇、洋蘑菇、雙孢蘑菇、白蘑菇 【英文名】：Common Cultivatea Mushroom 【科屬】：雙孢菇屬于真菌門、擔子菌亞門，擔子菌綱、傘菌目、傘菌科，蘑菇屬。 【子實體形態】：子實體中等至稍大。菌蓋直徑3-15厘米不等，初半球形，后近平展，有時中部下凹，白色或乳白色，光滑或后期具叢毛狀鱗片，開燥時邊緣開裂。菌肉白色，厚。菌褶粉紅色呈褐色，黑色，較密，離生，不等長。菌柄粗短，圓柱形，稍彎曲，1-9×0.5-2厘米，近光滑或略有纖毛，白色，內實。菌環單層，白色，膜質，生于菌柄中部，易脫落。擔子上有兩個擔孢子，所以稱為雙孢蘑菇，孢子印深褐色。孢子褐色，橢圓形，光滑，6.5-10×5-6.5微米。 雙孢菇屬草腐菌，中低溫性菇類，我國稻草、麥草豐富，氣候比較適合雙孢菇的生長，具有很大發展潛力。很多國家都有栽培，其中我國總產占第二位，蘑菇罐頭在貿易量中占。我國現在栽培的品種有AS2796,As3303,浙農1號等.雙孢菇的菌肉肥嫩，并含有較多的甘露糖、海藻糖及各種氨基酸類物質，所以味道鮮美，營養豐富，據測定每100g干菇中含蛋白質36-40g、脂肪3.6g、碳水化合物31.2g、磷718mg、鐵188.5mg、鈣131mg、灰分14.2mg、粗纖維6g，此外還含有維生素B1、B2、Vc，尼克酸等，由于它的營養比一般蔬菜高，所以有"植物肉"之稱。
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