石藥食品級維生素C鈉 抗壞血酸鈉VC鈉 香腸肉類糕點飲料護色

中文名： 維生素C (L-抗壞血酸、抗壞血酸)  VC-鈉 L-抗壞血酸鈉

英文名：Sodium ascorbate

特性：本品為白色或淡黃色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味微咸，干燥狀態(tài)下比較穩(wěn)定，分解溫度(熔點)高達218℃，熔融時同時分解，吸潮狀態(tài)下及其水溶液易緩慢氧化分解。水溶液呈弱堿性。pH高于6.0時，其水溶液不穩(wěn)定并很快被氧化。由于本品具有強還原性，對氧化劑不穩(wěn)定，其水溶液在室溫下也很快被氧化。本品干品在空氣中相對穩(wěn)定，但見光、受熱、遇潮后顏色逐漸變深。 

用途：被廣泛用于火腿、香腸、魚糕的保鮮固色和月餅、蛋糕的防霉。加入化妝品中用于防皺、、美白。據(jù)報道，月餅中加入適當比例的Vc-鈉，能使其保持清香、新鮮，保存期可達40天以上；蛋糕中加入Vc-鈉可延長保存期2至3天。

功用：維生素C鈉被用作營養(yǎng)增補劑和劑，其作用與Vc相同，醫(yī)藥上用于補充維生素C，該品1g的生理功能相當于0.89gVc。由于它具有無酸味、易溶于水等優(yōu)點，添加于食品和飲料中可用于，能有效防止食品和飲料變色，變味。

【用途】：營養(yǎng)增補劑；劑；護色劑；面粉處理劑。可用于果泥，飲液及其乳飲料，水果罐頭，夾心硬糖，嬰幼兒食品，高鐵谷類及其制品，乳粉，膠基糖果，豆奶粉、豆粉，果凍，硬糖，碳酸飲料、果汁（味）型飲料，乳酸，孕產(chǎn)婦配方奶粉，學齡前兒童配方粉。啤酒，發(fā)酵面制品，碳酸飲料，茶飲料，果汁飲料，豆奶飲料、糖果。

 包裝：25公斤/箱     貯存：遮光、密閉保存

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