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公司基本資料信息
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海藻糖保持食品新鮮風味、提升食品品質(zhì)的食品配料。
1、海藻糖被分解成葡萄糖。
2、海藻糖用于巧克力糖果類
在巧克力糖果中使用海藻糖，能調(diào)節(jié)糖果的甜味，特別有益于含有乳制品的軟糖及含水果餡的產(chǎn)品，海藻糖還能減少多成分產(chǎn)品中水分游離。在模制品中，海藻糖對產(chǎn)品甜味的改善為創(chuàng)造新口味巧克力提供了可能性。
3、海藻糖用于水果類
在經(jīng)加工過的水果（包括果醬、調(diào)味果醬和果餡）中，海藻糖是一種好的甜味調(diào)節(jié)劑。在水果類制品中添加海藻糖能夠保持產(chǎn)品的原有風味但不損害產(chǎn)品貯藏期。
4、海藻糖用于速凍品類
海藻糖可代替蔗糖，降低冰淇淋和其他冷凍制品的凝結點。可在凍品和冰凍糖果中用于產(chǎn)生新的糖霜，并產(chǎn)生的可口的風味。
5、海藻糖用于飲料
海藻糖在飲料品中微甜口感好，能與其他大多數(shù)增甜劑結合使用，使其甜味更完善，可全面提高產(chǎn)品風味。
6、海藻糖用于海鮮
海藻糖作為一種對海鮮的低溫保護劑特別有效，當海藻糖在蛋白質(zhì)、水界面抑制海鮮的硬度、伸縮性及凝膠力增加，另外海藻糖的微甜性質(zhì)也提高了海鮮的口感質(zhì)量。
海藻糖添加量：
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