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食用菌含有人體所必需的蛋白質、氨基酸、礦物質、維生素和物質。但近幾年我們發現銷售的食用菌顏色特別白,表面十分光滑,經調查是由于使用了熒光增白劑。部分經銷商為使一些價值較高的食用菌〔如平菇〕增白、護色,延長貨架期,在銷售前違法使用熒光增白劑或含有該成分的保鮮劑,造成浸染污染。這種被熒光增白劑污染過的菇類,很難用清水洗掉,因而潛在的危險更大。此外,食用菌所用的包裝紙(采食、栽培和運輸過程中用的報紙、低級衛生紙)經增白劑處理后,造成二次污染。
熒光增白劑是染料的一個類別,可形象的認為是一種"白色"染料。隨著人們生活水平的提高,而熒光增白劑所具有的增白、增艷和增亮作用正好滿足了人們的這種要求,使其在紡織、洗滌、塑料和紙張等多個行業得到了廣泛的應用,但是嚴禁在食品加工中使用。
熒光增白劑對人體的危害熒光劑不像一般化學成分那樣容易被分解,而是在人體內蓄積,產生許多有害的作用,大大消減人體免疫力;熒光劑與傷口外的蛋白質結合,還會阻礙傷口的愈合熒光劑能使人體細胞出現變異性傾向,其毒性累積在肝臟或其他重要器官,會成為潛在的致癌因素。其次還會造成血液系統所損;化學物質容易污染人體血液,如果長期、大量的有毒物質傾注而入,會破壞紅細胞的細胞膜,引起溶血現象。
諾安實力可檢測服務諾安實力可作為一家的第三方食品檢測實驗室,擁有設備完備的實驗室基礎和實力強大的技術團隊,可協助企業提高自檢自控能力。為幫助企業達到產品安全及質量標準,規避貿易風險,諾安檢測針對食用菌和食品包裝用紙兩種不同的基質,按照NY/T 1257-2006和GB 31604.7-2016、GB 31604.34-2016、GB 31604.38-2016、GB 31604.47-2016 等方法為廣大食品企業提供熒光增白劑的檢測。
可以檢測的產品: 各種食用菌,包括阿魏菇、雙飽菇、雞腿菇、平菇、金針菇等 直接接觸食品的各種原紙,包括食品包裝紙、糖果紙、冰棍紙等 日常用紙杯、紙巾、餐巾、衛生紙等衛生紙品責權聲明:
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