中文名 異麥芽寡糖 外文名 Isomaltooligosaccharides 分 布 存在于醬油清酒醬類蜂蜜果葡糖漿 別 名異麥芽低聚糖，低聚異麥芽糖 形 態 白色粉末 口 味 微甜
異麥芽寡糖（IMO ）少量存在于醬油、清酒、醬類、蜂蜜及果葡糖漿中， 能有效地促進人體腸道內有益菌群———雙歧桿菌的生長繁殖，也有良好的抗齲齒性、難發酵性和保濕性等，在食品、醫藥、飼料工業應用越來越廣泛。
異麥芽寡糖亦稱分枝低聚糖，是由葡萄糖以α(1→6)糖苷鍵結合而成的單糖數在2～5不等的低聚糖，由于分子構象不同，所以區別于麥芽糖而稱為低聚異麥芽糖
以白砂糖甜度為100，低聚異麥芽糖與其糖類甜度對比如下（20℃之下，與蔗糖10%溶液比較）：糖的種類 甜度白砂糖 100高果糖漿 165葡萄糖 70麥芽糖 40山梨醇 65低聚異麥芽糖漿IMO-500 52低聚異麥芽糖漿IMO-900 42高麥芽糖漿 40
產品用途低聚異麥芽糖有上述許多優良的性質和保健生理功能，適合代替部分蔗糖，添加到各種飲料、食品中，例如：飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營養飲料、補碘飲料、酒精飲料、咖啡、可可、粉末飲料等。乳制品：牛乳、調味乳、發酵乳、乳酸菌飲料，以及各種奶粉。糖果糕餅：各種軟糖、硬糖、高粱飴、牛皮糖、巧克力、各種餅干、各式西點、羊羹、月餅、湯團餡以及各種餅餡。甜點心：布丁、凝膠食品等冷飲品：各式雪糕、冰棒、冰淇淋等。焙烤食品：面包、蛋糕等。此外，還可作為畜肉加工品、水產制品、果醬油、蜂蜜加工品等的配料。適當代替部分蔗糖添加到各種飲料、乳制品，糖果糕餅、冷飲品。焙烤食品建議添加量：5%－20%；添加到各種果醬、罐頭、香腸各種酒類等各類食品中，生產各類無糖、具有特定的，建議添加量：10%－20%；添加到各種飼料中，建議添加量：0.1－0.3%。 適應范圍：飲料：功能保健、碳酸、豆奶、果凍、咖啡茶飲料等。乳制品：牛奶、發酵乳、乳酸菌及各種奶粉。糖果糕餅：各種軟硬糖、高梁飴、牛皮糖、巧克力、餅干、月餅、蛋糕、面色、餡料等。冷飲品：雪糕、冰棒、冰淇淋等。
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