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公司基本資料信息
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可以提供1公斤鋁箔袋裝
型號:食品級
包裝:25公斤牛皮紙袋(內(nèi)襯聚乙烯袋)
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性狀:白色粉末
分子式:Zn3(C6H5O7)2·2H2O 分子量:610.37 鋅元素含量:32%左右
【性狀】白色粉末,無氣味,微溶于水。能溶于稀礦酸及氫氧化堿。
【制法】檸檬酸和氧化鋅反應制得。
質(zhì)量指標:CP2010
項 目 | 指 標 | 項 目 | 指 標 |
含量% | ≥98.5 | 鉛鹽 | ≤10ppm |
酸度 | 通過試驗 | 堿度 | 通過試驗 |
砷鹽 | ≤2ppm | 鐵鹽% | ≤0.005 |
干燥失重% | ≤6.5 | / | / |
【適用說明】檸檬酸鋅為鋅補劑,對胃刺激小,含鋅量高,并且在人體內(nèi)參與三羧酸循環(huán),增強人體消化吸收功能,檸檬酸鋅是存在人體母乳中的的一種鋅配合物,比牛奶中的鋅更易于吸收,而且性能穩(wěn)定,可用于補鋅;檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結劑功能性,故特別適用于制造片狀營養(yǎng)強化補劑和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應用廣泛;也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。
檸檬酸鋅使用量(GB14880)
使用范圍
每公斤使用量
調(diào)制乳 16mg-32mg
調(diào)制乳粉(兒童用乳 和孕產(chǎn)婦用乳粉除外)96mg-192mg
調(diào)制乳粉(兒童用乳粉) 160mg-560mg
調(diào)制乳粉(孕產(chǎn)婦用乳粉) 96mg-448mg
豆粉、豆?jié){粉 93mg-177mg
大米及其制品 32mg-128mg
小麥粉及其制品 32mg-128mg
雜糧粉及其制品 32mg-128mg
即食谷物,包括輾軋燕麥(片) 120mg-360mg
面包 32mg-128mg
西式糕點 144mg-256mg
餅干 144mg-256mg
飲料類 9.6mg-64mg
固體飲料類 192mg-576mg
果凍 32mg-64mg
【產(chǎn)品貯存】檸檬酸鋅貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期18個月。
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