乳品廠飲料消毒 食品飲料消毒 微生物去除

乳品廠飲料消毒

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牛奶是微生物活動的天堂。據試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11.4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。因此，對于牛奶的消毒至關重要。

一般來說，市場上供應的乳品類飲料原材料例如牛奶，會采用兩種消毒方法：

巴氏消毒法和超高溫滅菌法。

巴氏消毒法就是將鮮牛奶冷卻后加熱到65℃維持30分鐘或是加熱到72℃-76℃，持續15分鐘。這是一種“低溫殺菌牛奶”，其優點是牛奶中的營養成分并沒有發生變化，缺點是僅僅殺滅了牛奶中的病毒，而不是殺滅所有的微生物。因此這種牛奶從離開生產線，到運輸、銷售、存儲等各個環節，都要求在4℃左右的環境中冷藏，以防止牛奶中的微生物“活躍”起來。

超高溫滅菌法也叫常溫奶，包裝多為利樂磚、利樂枕、還有無菌塑料包，是采用134℃-135℃的高溫，瞬間消毒原奶4秒鐘，使得牛奶中的有害細菌和微生物包括其芽孢全部都被消滅。此類牛奶，一定要與外界空氣完全隔離，要使牛奶不再受到細菌污染，還要避免其受到陽光和氧氣的作用導致營養素的進一步被破壞，儲存要求較為嚴格。

兩種比較而言，巴氏消毒法保留了牛年中更多的營養成分，比起超高溫滅菌奶更加具有營養價值，且口感較好，但這種方法的缺點也很明顯，就是對微生物消滅并不徹底，并不完全，嚴重引起微生物污染，給消費者帶來健康安全隱患。

供應就是命令，保障就是責任。疫情防控特殊時期，乳制品工廠均應采取別的防疫舉措，不僅僅要應對日常的食品微生物污染，還要預防有新冠病毒核酸污染的可能性，這就要求消毒殺菌工作應進行的更加仔細、徹底、專業、有效。

潤聯環保提供專業的消毒服務，專注食品消毒行業已經積累了8年的經驗，我們潛心分析、了解、研究中國食品生產行業的消毒特點和現狀，這是我們的信心之源。

我們能夠為食品生產行業提供專業的微生物控制產品以及方案，針對疫情，我們也有相應的去除核酸污染解決方案，我們會根據客戶的要求，因地制宜，提供動態的專業消毒方案。我們的產品有真正意義上的高效、無殘留消毒產品——諾福，能夠有效殺滅包括大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、霉菌、酵母菌等在內的200多種微生物，同時，還能夠避免其產生抗藥性，更加長效抑菌。高效的消毒產品搭配高效的消毒工具，潤聯環保的專業性能夠經得起實踐的檢驗。

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