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公司基本資料信息
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昆侖牌酸性面團保鮮劑是我公司科研人員在國內外優秀配方的基礎上,采用科研成果,使用世界衛生組織(WHO)及中國食品添加劑標準化委員會允許使用的食品級原料科學加工而成的面粉品質改良劑。
主要成分及外觀
昆侖牌酸性面團保鮮劑是由復合酶制劑、生物蛋白、乳化劑等多種食品級優質原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色或淡黃色粉末狀。
昆侖牌酸性面團保鮮劑的主要成分均為天然或生物提取物,具有良好的營養價值。
作用與用途
1、顯著延長酸性條件下面團的保質期
2、增強面團的延伸性和操作性能,改善面團的持水性和黏結力。
3、使成品口感爽滑筋道、有咬勁。
適用范圍
酸性條件下需要保鮮的面團
使用方法
1 面粉廠,可用喂料器或配粉系統均勻加入。
2 食品廠或面食店,在配料時均勻加入,充分攪拌混勻,再調制面團。
添加量
一般為0.5-1.0‰,請根據基粉、要求和具體配方而定實際添加量。
包裝規格 20kg/箱,25kg/箱
貯存條件陰涼、通風、干燥。
保質期十二個月
注意事項
1 不可與其它改良劑同時用同一喂料器添加。
2 開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處。
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