中文名稱：赤蘚糖醇
中文同義詞：1,2,3,4-丁四醇；內消旋-間赤藻糖醇；(R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇；(R,S)-1,2,3,4-丁四醇；赤丁四醇；赤絲草醇；赤絲醇；赤蘚醇；丁四醇；原藻醇
英文名稱：MESO-ERYTHRITOL
CAS：149-32-6
EINECS號：205-737-3
分子式：C4H10O4
分子量：122.12
外觀：白色粉末
密度：1.43g/cm3
熔點：117-121℃
沸點：330℃ at 760 mmHg
閃點：208.7℃
蒸氣壓：1.26E-05mmHg at 25℃
溶解性：soluble
含量：99%
包裝：25kg/紙板桶
化學性質：1. 常溫常壓下穩定。禁配物:強氧化劑
2. 存在于主流煙氣中。
產品用途：低熱量甜味劑；高甜度甜味劑的稀釋劑。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等，使用量3%。
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