維生素B5CAS 137-08-6 外觀性狀 白色粉末，無臭，帶苦味．有輕微吸潮性 含量 99（%）
維生素B5又名 D-泛酸鈣和右旋泛酸鈣，泛酸的右旋異構體鈣鹽．Ｂ族維生素之一，僅右旋體有維生素活性。
熔點170-172℃，分解溫度195-196℃。在空氣、日光中較穩定。對酸及堿不穩定，ＰＨ值5.0-7.0時穩定。1g溶于約3ML水。溶于，不溶于乙醇、氯仿和。
人體缺乏泛酸鈣具有如下癥狀：（1）生長停止，體重減少，突然死亡．（2）皮膚．毛發障礙；（3）神經系統障礙；（4）消化器失常，肝功能障礙；（5）影響抗體形成；（6）副腎障礙．每人每天需要量約5mg（以泛酸計）。
性能與用途: 營養增補劑。除特殊營養食品外，使用量須在1％（以鈣計）以下（日本標準）。奶粉強化時10mg/100g。燒酒．威士忌酒中添加可防止添加0.02％可增強風味。蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶。能緩沖咖啡及糖精等的苦味
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