一：【產品簡介】中文名稱：結晶果糖英文名稱：FructoseCAS No.：57-48-7分子式：C6H12O6同分異構體分子量：180.156EINECS號：200-333-3保質日期：24個月儲存：儲存于陰涼,干燥,清潔,遮光的環境中，嚴禁與有毒,有害物質混放，以免污染。二：【產品用途】在軟飲料中，可以和大多數甜味劑起協同增效作用，掩蓋甜味劑后苦味。果糖是運動飲料 理想的甜味劑，因為果糖的胃排空速度大于蔗糖和葡萄糖，有助于機體的再水合作用;此外，果糖還能促進礦物質的吸收。乳制品和甜食：果糖是奶油布丁、果凍、奶油甜食、酸乳酪和冰淇淋的理想甜味劑。由于果糖增加了甜度，從而降低了產品的熱量，同時水果味和巧克力風味得到增強。由于果糖的冰點降低作用，用果糖作為甜味劑的冰淇淋較柔軟，沒有粉質口感。蜜餞(果脯)、果醬：因為滲透壓高，所以果糖加工蜜餞時滲透快，生產時間可縮短，與蔗糖混合使用，成品澤鮮艷。用于蜜餞、果醬上，防腐性好，有利于保存。
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