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公司基本資料信息
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1.
簡介：
膳食纖維是指碳水化合物及其相類似物質的總和，包括多糖、寡糖、木質素以及相關的植物物質。主要有纖維素、半纖維素、果膠及親水膠體物質，如樹膠、海藻多糖等組分；另外還包括植物細胞壁中所含有的木質素；不被人體消化酶所分解的物質，如抗性淀粉、抗性糊精、抗性低聚糖、改性纖維素、黏質、寡糖以及少量相關成分，如蠟紙、角質、軟木脂等。
總膳食纖維檢測試劑盒是根據AOAC991.43
，AOAC 985.29
，AACC32-07
和AACC 32-05
方法開發的，也適用于其它方法，如AACC Method 32-21，AACC method32-06
2.
檢測原理
脫脂（如大于10%
）干燥后的樣品經熱穩定a-
淀粉酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶酶解消化，酶解液通過乙醇沉淀、過濾，乙醇和丙酮洗滌殘渣后干燥、稱重，得到總膳食纖維（TDF
）殘渣；
酶解液通過直接過濾、熱水洗滌殘渣，干燥后稱重，得到不溶性膳食纖維（IDF
）殘渣；
濾液用乙醇沉淀，過濾、干燥、稱重，得到可溶性膳食纖維（SDF
）殘渣。
TDF
、IDF
和SDF
的殘渣扣除蛋白質
、灰分和空白即得TDF、
IDF和SDF
含量。
該檢測試劑盒的主要優勢在于直接提供高純度的酶，酶的活力是標準
化的，而標準化的a-淀粉酶的活力在測量抗性淀粉是公認的。
淀粉葡萄糖苷酶中基本沒有纖維素酶，而其他常用的酶制劑中常含有這種污染
物，這將導致溶解和低估β-
葡聚糖。該試劑盒提供的酶都是穩定的液體，可以保存到試劑盒有效期，并且是直接應用液，不需要使用前再溶解。
3.
用途
適用于檢測谷物、水果、蔬菜和加工食品
中的總膳食纖維（TDF）、不溶性
膳食纖維（IDF
）和可溶性膳食纖維（SDF
）的檢測。
4.
提供試劑及材料
每一個盒中的提供的酶試劑足夠進行200
個試驗，如另外需要可單獨訂貨：
Bottle 1
，1瓶：
熱穩定a-
淀粉酶（20mL
，~ 3,000 U/mL
，Ceralpha method
；~ 10,000 U/mL on
soluble starch
。).
Bottle 2
，1瓶：
純化的蛋白酶(20mL
，50 mg/mL; ~ 350 tyrosine Units/mL
。)
Bottle 3
，2瓶:
淀粉葡萄糖苷酶(20mL
，3300 U/mL on soluble starch
。)
總計：80ml
（4
瓶20ml
包裝）
另外，實驗中需要用到硅藻土：
酸洗硅藻土Celite?545，100g
或500g
包裝，（貨號：G-CEL100
，G-CEL500)
其他相關試劑盒：
膳食纖維質控試劑盒（貨號：K-TSCK
）
質控試劑盒用于檢驗酶的效力和純度，含下表中所列物質每種一瓶，并附有技術數據單(K-TSCK)
，盒中每種物質足夠10
次測試用。
品種
數量
β-
葡聚糖（大麥）
1.0g
高直鏈玉米淀粉
10.0g
淀粉（小麥）
10.0g
酪蛋白
5.0g
果膠
1.0g
5.
需要的設備和試劑
5.1
設備
A.
高型無導流口燒杯：400mL
或600mL
B.
坩堝：具粗面燒結玻璃板，孔徑40-60 μm
。清洗后在馬福爐中525
℃灰化6
小時或過夜，用真空泵除去硅藻土和灰分，室溫下用2%
清洗液浸泡1
小時，用水和蒸餾水沖洗干凈，用15 mL
丙酮沖洗后風干，加1g
硅藻土到干燥的坩堝中，在130
℃干燥至恒重，在干燥器中冷卻1
小時，記下坩堝（包括硅藻土）的重量。
C.
真空溶劑過濾裝置：真空泵或有調節裝置的抽吸器，1L
的抽濾瓶，側壁有抽濾口，以及抽濾瓶配套的橡膠塞。用于酶解液的抽濾。
D.
恒溫振蕩水浴：95-100℃
E.
分析天平：感量0.1mg
F.
天平（臺秤）：4 000g
量程，感量0.1g
G.
馬福爐：525±5°C
，
H.
烘箱：103±2℃
，130±3℃
I.真空干燥箱
J.
干燥器：二氧化硅或等同干燥劑
K. PH
計，具有溫度補償功能。
L.
微量凱氏定氮儀。
M.
移液器，50-200 μL
，5 mL
，一次性移液吸頭。
N.
計時器。
O.
橡膠刮勺
P.
磁力攪拌器
5.2
試劑
A. 95%
乙醇（體積比），
B. 78 %
乙醇：取821mL95%
乙醇置于容量瓶中，用水稀釋到刻度，混勻。
C.
丙酮
D.
蒸餾水或去離子水
E.
清洗液Micro (International Products Corp.,Trenton,NJ).
，配成2%
液體
F. MES/TRIS
緩沖液（0.05mol/L
）:
稱取19.52g(MES) (Sigma, M 8250)和14.2 g
(TRIS)(Sigma,T1503)惠誠生物 手機微信：18018625233 QQ:2303607288
膳食纖維檢測試劑盒是根據AOAC991.43，AOAC 985.29，AACC32-07和AACC 32-05方法開發的，也適用于其它方法，如AACC Method 32-21，AACC method32-06。2. 檢測原理脫脂（如大于10%）干燥后的樣品經熱穩定a-淀FEN酶、蛋白酶和淀粉葡萄糖苷酶酶解消化，酶解液通過乙醇沉淀、過濾，乙醇和丙酮洗滌殘渣后干燥、稱重，得到總膳食纖維（TDF）殘渣；酶解液通過直接過濾、熱水洗滌殘渣，干燥后稱重，得到不溶性膳食纖維（IDF）殘渣；濾液用乙醇沉淀，過濾、干燥、稱重，得到可溶性膳食纖維（SDF）殘渣。TDF、IDF和SDF的殘渣扣除蛋白質、灰分和空白即得TDF、IDF和SDF含量。該 檢測試劑盒的主要優勢在于直接提供高純度的酶，酶的活力是標準化的，而標準化的a-淀FEN酶的活力在測量抗性淀粉是公認的。楊樹彥 13788987962 QQ：1961275959淀粉葡萄糖苷酶中基本沒有纖維素酶，而其他常用的酶制劑中常含有這種污染物，這將導致溶解和低估β-葡聚糖。楊樹彥 13788987962 QQ：1961275959該試劑盒提供的酶都是穩定的液體，可以保存到試劑盒有效期，并且是直接應用液，不需要使用前再溶解。3. 用途適用于檢測谷物、水果、蔬菜和加工食品中的總膳食纖維（TDF）、不溶性膳食纖維（IDF）和可溶性膳食纖維（SDF）的檢測。4. 提供試劑及材料每一個盒中的提供的酶試劑足夠進行200個試驗，如另外需要可單獨訂貨：Bottle 1 ，1瓶：熱穩定a-淀FEN酶（20mL，~ 3,000 U/mL，Ceralpha method；~ 10,000 U/mL onsoluble starch。).Bottle 2，1瓶：純化的蛋白酶(20mL，50 mg/mL; ~ 350 tyrosine Units/mL。)Bottle 3，2瓶:淀粉葡萄糖苷酶(20mL，3300 U/mL on soluble starch。)總計：80ml（4瓶20ml包裝）另外，實驗中需要用到硅藻土：酸洗硅藻土Celite?545， 100g或500g包裝，（貨號：G-CEL100，G-CEL500)其他相關試劑盒：膳食纖維質控試劑盒（貨號：K-TSCK）質控試劑盒用于檢驗酶的效力和純度，含下表中所列物質每種一瓶，并附有技術數據單(K-TSCK)，盒中每種物質足夠10次測試用。
品種
數量
β-葡聚糖（大麥）
1.0g
高直鏈玉米淀粉
10.0g
淀粉（小麥）
10.0g
酪蛋白
5.0g
果膠
1.0g
5. 需要的設備和試劑5.1 設備A. 高型無導流口燒杯：400mL或600mLB. 坩堝：具粗面燒結玻璃板，孔徑40-60 μm。清洗后在馬福爐中525℃灰化6小時或過夜，用真空泵除去硅藻土和灰分，室溫下用2%清洗液浸泡1小時，用水和蒸餾水沖洗干凈，用15 mL丙酮沖洗后風干，加1g硅藻土到干燥的坩堝中，在130℃干燥至恒重，在干燥器中冷卻1小時，記下坩堝（包括硅藻土）的重量。C. 真空溶劑過濾裝置：真空泵或有調節裝置的抽吸器，1L的抽濾瓶，側壁有抽濾口，以及抽濾瓶配套的橡膠塞。用于酶解液的抽濾。D. 恒溫振蕩水?。?5-100℃E. 分析天平：感量0.1mgF. 天平（臺秤）：4 000g量程，感量0.1gG. 馬福爐：525±5°C，H. 烘箱：103±2℃，130±3℃I. 真空干燥箱J. 干燥器：二氧化硅或等同干燥劑K. PH計，具有溫度補償功能。L. 微量凱氏定氮儀。M. 移液器，50-200 μL，5 mL，一次性移液吸頭。N. 計時器。O. 橡膠刮勺P. 磁力攪拌器5.2 試劑A. 95%乙醇（體積比），B. 78 %乙醇：取821mL95%乙醇置于容量瓶中，用水稀釋到刻度，混勻。C. 丙酮D. 蒸餾水或去離子水E. 清洗液Micro (International Products Corp.,Trenton,NJ).，配成2%液體F. MES/TRIS緩沖液（0.05mol/L）:稱取19.52g (MES) (Sigma, M 8250)和14.2 g(TRIS) (Sigma,T1503)，用1.7L蒸餾水溶解，用6mol/L氫氧化鈉調節PH至8.2±0.1，加水稀釋到2L（注意24℃時PH值為8.2，20℃時PH值為8.3，27-28℃時PH值為8.1）G. 鹽酸溶液（0.561 mol/L）：取93.5mL 6 mol/L的鹽酸，加入700mL水中，混勻后用水定容到1L。H. 氫氧化鈉I. PH值標準緩沖液：PH值為 4.0，7.0 和10.0。6. 酶的純化和標準化6.1 根據AACC/AOAC的膳食纖維檢測方法，必須確保酶的純度。6.1.1 淀粉葡萄糖苷酶被木聚糖酶、纖維素酶和果膠酶污染，會低估β-葡聚糖、阿拉伯木聚糖和果膠的含量。6.1.2 熱穩定a-淀粉酶被污染，會影響抗性淀粉的測量。6.1.3 蛋白酶被4-β-葡聚糖酶污染，會低估β-葡聚糖的含量。6.1.4 如不是使用該的酶，請參考下面方法測定
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