芝麻菜提取物

芝麻菜提取物
芝麻菜(Eruca sativ Mill.) 又稱紫花南芥，別名蕓芥、德國芥菜等，英文名rocket、arugula等，法語名roquette，意大利語名rucola、rughetta等，為十字花科（Brassicaceae）芝麻菜屬（Eruca Mill.）一年生植物。芝麻菜又叫火箭生菜，此植株具有很濃的芝麻香味，故名芝麻菜。原生地于東亞與地中海，屬十字花科，芝麻屬。芝麻菜是近幾年風靡日本、韓國的一種保健型稀特蔬菜,在一些地方栽培,上市后以其鮮嫩的口感、豐富的營養及濃郁的芝麻香氣而倍受消費者的喜愛。芝麻菜產量較高,播種1個月可收獲鮮菜2500kg～3000kg,目前,北京、濟南市場的銷售價格每公斤高達2元～3元,種植效益十分可觀。一年生草本植物，直根發達，根系入土深，成株株高30～40厘米，莖圓形，上有細茸毛，莖粗0.2～0.4厘米，葉羽狀，深裂，葉緣波狀，葉長10～15厘米，寬5～8厘米，葉柄長5～7厘米；花黃色。喜溫暖冷涼濕潤的氣候，抗鹽堿耐旱澇，耐寒性較強。幼苗或嫩葉部分供食用，具有很濃的芝麻香味，口感滑嫩，可炒食、上湯或涼拌。芝麻菜是我國蔬菜專家從地方品種中篩選出來的稀特蔬菜。其直根發達，根系入土深，成株株高30～40cm，莖圓形、上有細茸毛，莖粗0．2—0．4cm，葉羽狀深裂，葉緣波狀，葉長10一15cm，寬5-8 cm，葉柄長5～7cm，花黃色，花瓣上有黑色縱條紋，角果。芝麻菜喜溫暖冷涼濕潤氣候，抗鹽堿、耐旱澇、耐寒性較強。可食部分為柔嫩的莖葉和花蕾，微苦，鮮葉汁具有芝麻香味。適合炒食、煮湯、涼拌或佐小米飯沾醬吃。畝產2000~3000kg。栽培要點：在長江以南全年均可播種，但是以春季3-5月和秋季8～10月為佳，北方地區春季露地4-5月分期播種，秋季8月上中旬分期播種。在寒冷的地區，也可以進行保護地栽培，可根據生產需要提早或推遲播種。栽培上要求疏松肥沃的土壤，播種前施足底肥，精細整地，做到畦平土細。每畝播種量80-100克，播種時可將2～3倍的細土與種子拌勻后再播種。干旱地區，播種后在畦面上覆蓋稻草或松毛保濕。幼苗出土后揭去覆蓋物。澆水應該輕澆勤澆、追施糞水或化肥。在15~18~下播種后30-40天，當苗高20cm時即可陸續采收。芝麻菜：又可分為綠芝麻菜等多種。
【拼音名】Zhī Mɑ Cài【別名】金堂葶藶、葶藶子、苦葶藶。【來源】
藥材基源：為十字花科植物芝麻菜的種子。
拉丁植物動物礦物名：Eruca sativa Mill.
采收和儲藏：4-6月種子成熟時，割起全株，曬干，打出種子，揚凈果殼、灰渣。【原形態】芝麻菜 一年生草本，植株高20-90cm。莖直立，上部常分枝，疏生白色硬糙毛或近無毛。葉柄長2-4cm；葉片肉質，葉形多變化，基生葉和莖下部葉大頭羽狀分裂、羽狀全裂或不裂，長5-12cm，寬2-7cm，大頭羽裂的頂裂片近長橢圓形或卵形，具鈍齒，側裂片卵形、三角狀卵形或長方形，全緣，葉上面光滑無毛，僅下面脈上疏生柔毛，上部葉無柄，葉片近長橢圓形，長4-6cm，寬1.5-2cm，下部具1-3對裂片，莖頂部葉寬橢圓形或長卵形，常為羽狀深裂。總狀花序生于枝頂，花大，有臭味，花梗長2mm，具長柔毛；萼片4，長圓形或寬披針形，棕紫色或黃綠色，外面有蛛絲狀長柔毛；花瓣4，黃色、乳黃色或漸轉為白色，瓣片倒圓形，長1.5-2cm，并具有紫褐色的脈紋，基部具漸狹形長爪；雄蕊6，近等長；雌蕊1，子房細柱形，長約9mm，花柱不明顯，柱頭頭狀。長角果圓柱形，長2-3cm，果瓣無毛，或具白色扁刺狀毛，中肋明顯，角果先端具有扁平劍形的喙，喙長7-9mm；果熟時果瓣開裂。種子每室2行，近球形或卵形，黃棕色。花期3-4月，果期4-6月。【生境分布】
生態環境：栽培或生長于海拔3100m以下的向陽斜坡、草地、路邊、麥田中、水溝邊。
資源分布：分布于東北、華北、西北以及江蘇、四川、云南等地。【性狀】性狀鑒別 種子近球形或卵圓形，直徑1.5-2mm。表面黃棕色，微有光澤，具細密的紋理和2條縱列的淺槽，除去種皮可見肥厚的子葉2片，具油性。氣微，味微辛、苦。【化學成份】種子含脂肪油,油中含棕櫚酸(palmitic acid),棕櫚油酸(palmitoleic acid),硬脂酸(stearic acid),油酸(oleicacid),亞油酸(linoleic acid)，亞麻酸(linolenic acid)，芥酸(erucicacid)，花生四烯酸(arachidonic acid)，花生酸(arachidic acid);還含芥子堿(sinapine),芥子油甙(glucosinolate)。葉含異鼠李素(isorhamnetin),異鼠李素-3-葡萄糖甙(isorhamnetin-3-glucoside)。【性味】辛；苦；寒【歸經】肺；膀胱經 

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