L-肉堿酒石酸鹽 增補劑 酒石酸供應

一、【產品介紹】中文名稱：L-肉堿酒石酸鹽別      名：左旋肉堿酒石酸鹽英文名稱：L-Carnitine-L-tartrateCAS   號：36687-82-8EINECS編號：459-550-9分 子  式：C11H20NO9-型      號：食品級二、【產品簡介】L-肉堿酒石酸鹽是以食品添加劑L-肉堿和酒石酸為原料合成的食品添加劑。化學名稱(R)-雙[(3-羧基-2-羥丙基)三甲胺基]-L-酒石酸鹽。三、【產品性狀】本品為白色結晶或結晶性粉末，有輕微特殊氣味。吸濕性極強，露在空氣中會潮解甚至可能液化。本品易溶于水、乙醇、生物堿溶液及稀釋礦酸中，在丙酮或乙酸乙酯中幾乎不溶。四、【綜      述】常用的食品添加劑包括兩類：添加劑與人工合成添加劑。添加劑來自物，主要由植物組織中提取，也包括來自動物和微生物的一些色素。人工合成添加劑是指用人工化學合成方法所制得的色素，主要是以煤焦油中分離出來的苯胺染料為原料制成的。
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