
一、【產品介紹】中文名稱:維生素B2別 名:核黃素英文名稱:RiboflavinCAS 號:83-88-5EINECS編號:201-507-1分 子 式:C17H20N4O6型 號:食品級二、【產品簡介】維生素B2,又叫核黃素,是B族維生素的一種,微溶于水,在中性或酸性溶液中加熱是穩定的。膳食中的大部分維生素B2是以黃素單核苷酸(FMN)和黃素腺嘌呤二核苷酸(FAD)輔酶形式和蛋白質結合存在。三、【產品性狀】本品為橙黃色結晶性粉末;水溶性維生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度為12mg/100mL。可溶于氯化鈉溶液,易溶于稀的氫氧化鈉溶液,在堿性溶液中容易溶解,在強酸溶液中穩定。四、【通用標準】2011年4月21日,國國/務院辦公/廳下發《關于嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》(下稱通知),將嚴打包括非法添加行為在內的危及食品安全的多種違法行為,并要求衛生部制定食品添加劑新品種國家標準。
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