一、[產品介紹]中文名稱:酒石酸氫膽堿別名:酒石酸膽石英文名稱:CholinebitartrateCAS 號:87-67-2EINECS編號:201-763-4分子式:C9H19NO7型號:食品級二、【產品簡介]酒石酸氫膽堿是一種白色、吸潮性結晶粉末,有酸味,無臭或有不愉快的三甲胺臭;易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及苯,可以自制。三、[產品性狀]白色、吸潮性結晶粉末。有酸味,無臭或有不愉快的三甲胺臭。易溶于水,微溶于乙醇,不溶于氯仿、乙醚及苯。四、【特征]食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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