一、[產品介紹]中文名稱:葉黃素酯別 名:??素英文名稱:XanthophyllCAS號:127-40-2EINECS編號:204-840-0分子式:C40H56O2型號:食品級二、【產品簡介]葉黃素酯是一種重要的類胡蘿卜素脂肪酸酯,深紅棕色細小顆粒。大部分存在于自然界中的葉黃素酯可分為反式葉黃素酯和順式葉黃素酯,基本都以全反式分子構型為主。三、[產品性狀]在常溫下,高純度的葉黃素酯(含量60%-95%)呈金黃色酯橙紅色粉末,它易溶于氯仿、二氯甲烷、二氯化碳、等氯代烴,可溶于正己烷、丙酮、乙酸乙酯、乙醇等溶劑四、[特征]食品添加劑具有以下三個特征:一是為加入到食品中的物質,因此,它一般不單獨作為食品來食用;二是既包括人工合成的物質,也包括物質;三是加入到食品中的目的是為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要。
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