
一、【產(chǎn)品介紹】中文名稱:魔芋粉 別 名:魔芋葡甘聚糖英文名稱:Ko
njac glucomannanCAS 號(hào):37220-17-0EINECS編號(hào):253-404-6分 子 式:C21H28N6O6S型 號(hào):食品級(jí)二、【產(chǎn)品簡介】用魔芋干(包括片、條、角)經(jīng)物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水或經(jīng)食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質(zhì)制成的顆度≤0.425mm(40目)的顆粒占90%以上的魔芋粉。三、【產(chǎn)品性狀】外觀呈乳白色或淡黃色,中間有少量黑點(diǎn)及黃點(diǎn),粒度大小在45-100目,有魔芋特有的氣味四、【使用監(jiān)管】通知要求衛(wèi)生部、食品藥品監(jiān)管局要盡快制定餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品添加劑使用規(guī)定,明確允許使用的食品添加劑品種,指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用,不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者。
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